最近天气转凉，医院里感冒的患者不少。上世纪70年代，诺贝尔奖获得者、化学家莱纳斯鲍林曾经写了一本名为《维生素C和一般性感冒》的书籍，使得维生素C能预防感冒的观念深入人心，也使这一观点的争论持续了70多年。该书认为，维生素C能促进免疫蛋白合成，提高机体功能酶的活性，增加淋巴细胞数量及提高中性细胞的吞噬活力。
维生素C能防治感冒？
“维生素C的确可以提高抵抗力，从而缩短感冒病程，但是它并不能治疗感冒。”大连市友谊医院呼吸内科主任孙丽丹说，一项超过11000例患者的20项临床试验研究表明，维生素C对于大多数人没有多大帮助，它只将感冒发病率减少了3%。但对于那些身体压力大、强度高的人群，如马拉松运动员，滑雪者等人，额外使用维生素C，却可使他们发生感冒的概率减少一半。
维生素C到底是个啥？
据大连大学附属中山医院代谢营养科主任刘雅卓介绍，维生素C又名抗坏血酸，是人和其他少数生物的必需营养素。维生素C也是所有维生素中每日需要量最大的一种。他通常只存在于植物性食物中，各类新鲜的蔬菜和水果是它的主要来源。
维生素C的食物来源有哪些？
根据维生素C在食物中的含量状况，可将维生素C的食物来源划分为4个层次，即最佳食物来源、良好食物来源、一般食物来源和稀缺食物来源。最佳食物来源主要包括：刺梨，鲜枣，猕猴桃等；良好食物来源主要包括：辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、绿色叶菜等；一般食物来源主要包括：白菜、西芹、莴笋、南瓜、梨、苹果、香蕉、桃子、樱桃等；稀缺食物来源包括：畜禽肉、鱼、蛋、乳等动物性食物以及干大豆等几种植物性食物。
（作者：大学生团葛宇 张丽霞 来源大连日报)
