近日，一项针对青少年饮食情况的调查报告发布，数据显示，80%的学生日饮用水均不够正常标准，70%的学生平时很少食用蔬菜、水果，30%的学生基本不吃早餐，而越来越多的“小胖墩”现象与这些数据密切相关。来自于北京大学(微博)、复旦(微博)大学、华中科技大学(微博)等健康教育领域专家组成的项目组针对2000多名中小学(微博)生及家长(微博)群体进行了调查。
该项调查直指青少年的饮食习惯问题，具体涉及青少年的饮水状况、吃早餐情况、吃零食情况、水果蔬菜食用情况等，每项数据都让人揪心。在“孩子最爱吃什么”这一问题中，数据显示，小学生平时吃得最多的零食是谷类制品、冷饮类、糖果甜点类。只有17.6%的小学生不吃或者基本不吃零食，其中50%的小学生不吃或基本不吃油炸食品。同时，调查还显示，30%左右的青少年习惯不吃早餐。
针对“您的孩子喝水吗？”这一问题，数据表明：23%小学生能每天饮水4杯及以上（正常饮水量），22%中学生能每天饮水5杯及以上（正常饮水量），这也就意味着，调查中有近80%的青少年每天都没有喝“够”水，不少孩子选择用饮料代替水。
“青少年饮水量不够”，这一结论也得到了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的证实。该机构曾对北京、上海、成都、广州、深圳的七千名学生进行饮水状况调查，最终的“中国五大城市儿童饮水状况调查报告”显示，在每日饮水量这一关键衡量指标上，超过三分之二的儿童未达到《中国居民膳食指南（2007）》中的建议量（1200mL），学生饮水健康知识普遍匮乏。目前，超过60%的儿童提及喝水时，认为“口渴时才需要喝水”。更有一些学生怕喝完水，上课时去厕所，所以不敢喝水。而近30%的受访儿童不知道每日的科学饮水次数。
通过多项调查，不难发现，青少年膳食结构不合理的现象普遍存在，多数孩子不爱饮水、吃不健康零食、喝含糖饮料等生活方式对健康的影响日益突出，但许多家长并没有意识到问题的严重性，不小心便催生了“小胖墩”。北京大学公共卫生学院马冠生教授认为，培养青少年健康的饮食行为习惯刻不容缓，家长和老师在教授孩子健康饮食知识方面的作用至关重要，家庭和学校要联手为培养青少年良好的饮食、生活习惯创造环境。
