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常吃鸡肉鸡蛋粗粮有益预防“老痴”
台湾一项最新研究发现，适量吃鸡肉可以预防认知障碍症和记忆力减退。
烟碱是维生素B3的衍生物，研究人员将烟碱喂食有认知障碍症状的小鼠，并让其做难度较高的动作，结果发现，小鼠的疾病症状减轻。研究人员表示，蛋白质食物里的维生素B3含量可以改善有缺陷的脑细胞，以免进一步发展为认知障碍症。但要确保一天吃到足量的维生素B3，这等于一份鸡肉(约三指宽)或半碗糙米。
在此之前，美国波士顿大学的一项研究也证实了这个结论。波士顿大学医学院神经科罗达·奥博士及其同事对一项心脏健康调查结果进行了深入分析，结果发现，胆碱摄入量最高的参试者在记忆力测试中成绩更好。对这些患者进行大脑扫描，也更少出现脑白质高信号(中风和认知障碍症的危险信号)。
罗达·奥博士表示，胆碱摄入量偏低会增加记忆力丧失危险，更容易导致认知障碍症。胆碱摄入量与大脑化学物质乙酰胆碱水平关系密切。富含胆碱的食物主要包括：鸡肉、鸡蛋、粗粮等。 (阿珍)
多吃鱼油可降低患阿尔茨海默症风险
一项发表在最近出版的《老化神经科学新领域》杂志上的新研究显示，经常摄取含有欧米伽3脂肪酸的食物如鱼油等，对老年人的大脑功能有益，可降低患阿尔茨海默症的风险。
美国伊利诺大学的研究人员对40名年龄为65岁~75岁的老年人进行了观察研究，这些人都带有基因变异APOE4，APOE4会增加人晚年患阿尔茨海默症的风险。
研究结果显示，那些摄取大量DHA与EPA这两种鱼类含有的欧米伽3脂肪酸的人，认知灵活度较好，他们也有较大的前扣带回。前扣带回是大脑中与精神灵活度有关的部位。 (乐乐)
侧身睡有助预防老年痴呆
近日刊登在《神经科学杂志》上的一篇研究报告说，来自纽约州立石溪大学的科学家们，利用动态增强的磁共振成像技术，对大脑中的淋巴途径进行成像，结果发现，侧卧的睡姿，或许是有效清除大脑废物的最佳姿势。
大脑中的淋巴途径是一种复杂的系统，可以帮助清理大脑中的废物及其他有害化学物质。研究者说，相比趴着或躺着睡觉的姿势而言，淋巴系统在侧卧睡姿中的表现最为有效，或许可以更加有效地移除大脑中的废物。而且这种睡姿也被证明，可以有效帮助个体降低患阿尔兹海默症、帕金森疾病及其他神经变性疾病的风险。
