柴米油盐酱醋茶，是人们生活中必不可少的，盐作为百味之首，在每道菜肴中搜扮演这十分重要的角色。很多人认为盐的食用量多少没多大关系，只要满足了自身的口味需求就可以了。然而，很多专家表示，长期的高盐饮食会导致慢性病的爆发。
近日，在北京举行了首届的“食盐与健康学术研讨会”，此次研讨会的主题中心是食盐烹调用量对慢性病的影响。
高盐饮食容易引发慢性病
据数据统计，2012年居民平均每天烹调用盐10.5克,是中国营养学会每天6克烹调用盐的推荐量1.75倍。2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为25.2%,糖尿病患病率为9.7%,与2002年相比,患病率呈上升趋势。报告指出高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的危险因素。
我国是世界上第一产盐大国和用盐大国，在食盐领域进行严格的质量监管和监督，让居民少吃盐、吃好盐。
坚持抽检食盐，提高食盐质量
查封食盐制假窝点
甘肃省盐务管理局兰州分局盐政执法人员根据掌握的线索，在临洮县查封了一食盐制假窝点，现场查获假冒的成品食盐1.65吨，已经上缴。
查处私盐藏匿点
冠县相关部门在群众的举报下，在贾镇某村查处了一家特大私盐批发销售黑窝点，当场查获14.5吨冒充食用盐销售的工业用盐。
餐饮用盐的规范检查
镇江相关部门在例行检查中，分别在农贸市场和一家餐饮小吃店，查出经营和使用无碘非食用盐用作食用盐的违法案件。
