被称为“史上最严”的新版食品安全法将于今年10月1日正式实施。梅里埃营养科学(中国)市场总监李峻近日接受中国经济网采访时表示，新食品安全法对食品检测等相关行业是一个不错的商机，食品检测企业应该抓住这个机遇，为中国食品安全进步贡献自己的力量。
建立食品安全全程追溯制度是一大亮点
新法规定食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。食品安全追溯体系的建立无论对于管理者、生产者和消费者而言，都是一件好事。李峻称，我国食品安全的主要问题体现在食品中微生物污染，农药残留，兽药残留和重金属残留等有毒有害物质含量超标，以及食品生产加工过程中的食品添加剂的违规使用，及违法添加非食用物质等。建立基于全程监管的食品安全可追溯制度将是解决我国食品安全问题的有效手段之一。
食品安全需社会共治
李峻称，改善食品安全状况，迫切需要实行社会共治，形成政府、企业、行业、个人等主体多元协作，法律、技术、舆论等协调整合，从农田到餐桌等环节无缝对接的治理格局。通过政府、社会媒体、相关的协会组织，加上企业的诚信自律和主体责任，目前我国食品安全状况已经形成了稳中向好的形势。
据悉，梅里埃营养科学集团在中国有4家实验室，分别位于上海、北京、青岛、宁波。这4家实验室主要专注于食品品质及安全方面的检测服务，审核和咨询服务，并且能够利用集团内部全球实验室的网络体系为我国追溯体系和制度的建立与完善献计献策。
曹家富：为新《食品安全法》叫好
6月15日，2015年全国食品安全宣传周系列活动在北京拉开帷幕，在同日举行的2015全国食品安全周主场活动暨第七届中国食品安全论坛上，与会代表围绕“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”这一主题展开了热烈讨论并达成广泛共识。中共中央政治局委员、国务院副总理汪洋出席启动仪式并发表重要讲话。华英公司董事长曹家富与中粮集团董事长宁高宁、娃哈哈董事长宗庆后等知名企业家一起，被承办方特别邀请参加了主场活动并接受了中国经济网的独家专访。在前期开幕的“2015中国国际食品安全与创新技术展览会”上，华英鸭也再次受到与会领导和嘉宾的高度关注。
主场活动结束后，曹家富针对新《食品安全法》和企业的食品安全建议接受了中国经济网的独家专访，为新《食品安全法》叫好。他表示，即将于10月1日颁布实施的新《食品安全法》有三个比较明显的亮点，即：法律体系更加完善，责任主体更加明确，执法力度更加严厉，因此说新法的实施很好很及时，将推动国内食品行业迎来史上“最严厉”时期，必将对我国的食品安全问题发挥颠覆性作用，对于企业来说非常及时也非常必要，对于行业乃至国家来说都是一种进步。新《食品安全法》实施以后，企业的压力就更大了，其实施的好坏关键还是要靠企业自律。“就是说食品生产企业要有道德底线，生产有道不要去损害别人利益，才能让消费者放心。”他建议政府和媒体的监管力度也要加大，同时提高企业的违法成本，让企业不敢违法，不想违法。在谈到企业自身的食品安全问题时，他说，作为一个食品生产企业，华英兼顾了国内国际两个市场，一直以来都把食品安全视为企业经营的重中之重，多年来严格按照有关规定和标准生产;其次，从源头把好了质量关，从过程把住了检验关，不合格的产品绝对不能出厂。
作为2015年全国食品安全宣传周系列重要活动之一，2015中国国际食品安全与创新技术展览会于6月11日—13日率先在北京展览馆举行。本届展会以“民生、责任、创新”为主题，全面展示国际国内品牌食品生产企业的安全管理成果，食品安全控制、检测、追溯等领域的最新技术成果和应用设备。开幕式上，华英公司副总经理胡奎代表参展企业致辞。
华英公司与雀巢、中粮、娃哈哈、惠氏等食品生产企业同台亮相，成为“食品安全品牌企业展区”中的亮点。在华英的展台前，工作人员现场烹制了韩式去骨整鸭、鸭掌宝、鸭血等菜肴，以互动的方式向消费者展示安全健康的华英鸭产品，使消费者全面体验到华英公司从农田到餐桌，全产业链实施食品安全管理体系的水平。
展会期间，国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材、经济日报社社长徐如俊、农业部原副部长齐景发、国家食品药品监督管理总局新闻宣传司司长王铁汉、中国商业企业管理协会会长刘育才等领导先后来到华英展台参观指导。针对今年3·15期间发生的假鸭血事件，滕佳材在参观中特别关注了华英鸭血产品，他指出，企业发展一定要把食品安全放在首要位置，产品不仅要让大家喜欢吃，还要安全放心，老百姓的口碑才是最重要的，只有安全放心的食品才会最终被消费者所接受。
2015全国食品安全宣传周由国务院食品安全办、中央文明办、农业部、商务部等18部门主办。宣传周期间，有关部委将以每天举办一个“部委主题日”的形式，先后开展法律法规宣讲、道德诚信教育、科学知识普及、科技成果展示等70多项食品安全主题宣传活动。其中，将举办为期两个月的食品安全网络知识竞赛，下载“食事药闻”手机客户端即有奖励，并可参与竞赛抢红包，通过寓教于赛、以奖促学的方式，鼓励公众关注食品安全知识、远离谣言误区;举行食品安全超市行活动，在全国7500多家餐饮商超连锁门店投放2200万份餐盘垫纸、30万张货架科普标签，为广大公众提供近距离的消费指导;举办新媒体传播技能公开课、自媒体训练营、创意科普视频工作坊等活动，加强学术界、传媒界和公众之间的交流，提升食品安全科普作品的传播力，倡导科学有效的舆论监督和社会监督。
