椰枣最好挑那些软一点的,透明一点的,这样的椰枣是新下来的,吃着好吃,还不硬;时间越长的椰枣越干越硬,这样的椰枣吃之前先洗干净,然后放在清水里泡软了再吃,甜味也不会减少。椰枣很甜,但是含的都是果糖,很容易吸收,连糖尿病人都能吃。、