昆明2月9日电 （和晓莹）9日，记者从中科院昆明动物研究所获悉，该所专家近日通过一项研究证明普洱茶确有减肥、降脂功效。
云南普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶经后发酵，包括自然发酵（非酶性氧化）和渥堆发酵（微生物酶促氧化）制成的发酵茶，不仅具有悠久的发展历史和丰富的文化内涵，且广受海内外消费者欢迎。其受欢迎的一个重要原因是传统上认为它具有减肥、降脂、防止心血管疾病等多种保健功效。然而，长期以来，关于普洱茶减肥、降脂的说法颇具争议。
中科院昆明动物研究所梁斌课题组与昆明学院副教授邹晓菊合作，利用近年来广受欢迎的研究脂肪储存代谢的模式生物—秀丽线虫（Caenorhabditiselegans），通过饲喂秀丽线虫不同浓度的普洱茶，结合薄层分析/气相色谱和脂肪染料NileRed等检测普洱茶对秀丽线虫脂肪含量的影响，进而研究普洱茶减肥的机理。
通过实验，他们发现普洱茶水提物处理后，线虫脂滴明显变小，脂肪含量下降，证明普洱茶的确能降低秀丽线虫脂肪含量，具有减肥、降脂功效。
进一步分析发现，普洱茶处理后线虫的硬脂酸（18:0）含量上升，油酸（18:1n-9）的含量下降。硬脂酰辅酶A去饱和酶（Stearoyl-CoADesaturase，SCD）负责把饱和脂肪酸棕榈酸（C16:0）和硬脂酸（C18:0）分别转变为单不饱和脂肪酸棕榈油酸（C16:1n-7）和油酸（C18:1n-9）。普洱茶的确能显著降低线虫SCD、以及调控SCD的转录因子SREBP的表达，进而抑制脂肪合成，降低脂肪含量，但其作用成分有待研究。
此外，研究还显示，普洱茶还能抑制秀丽线虫进食和食物吸收，对其生长发育、后代数目和寿命没有显著影响。
该研究工作得到国家自然科学基金地区项目（31160216）、面上项目（31171134）以及云南省自然科学基金面上项目（2011FZ179）的资助，研究成果发表于学术期刊PLoSONE。（完）
