漳州地处亚热带，气候条件优越，海湾良港众多，是全国农业最发达的地区之一，素有“花果之乡”、“鱼米之乡”的美称。丰富的水果、蔬菜和 水产品资源为罐头产业发展提供了良好的发展条件。
漳州是全国罐头产业发展最早的地区，至今已有几十年历史。依托本地蔬菜、水果、水产品等原料优势，漳州罐头产业主要发展水产类和果蔬类产 品，可全年生产。漳州罐头出口量约占全国总出口量的20%，其中蘑菇罐头出口量占全国同类产品出口量近80%，竹笋、芦笋、荔枝、龙眼等罐头出 口量均占全国50%以上。2014年前11个月，漳州罐头产品共出口15216批，货值4.7亿美元，平均每天出口达46批次。
漳州出口罐头产品在国际市场一直受到青睐，订单源源不断，声誉良好。漳州检验检疫局在促进罐头产品出口工作中，努力发挥职能作用，积极推 动资源优势转化为出口优势，有力地促进了地方外向型经济的发展，为有效解决漳州地区“三农”问题开辟了一条新路。（陈海令）
保质量
2014年以来，漳州检验检疫局在辖区出口罐头企业中全面推行分类管理，确保产品质量安全和顺畅通关。根据企业管理水平、诚信度及质量抽检情 况，对企业进行考核分类，对不同类别的企业实施针对性的检验和监管措施，对A类企业以上的高信用企业抽检比例和监管频次分别由原来的20%、 6次/年降为5%、2次/年。在确保质量安全和可追溯的前提下将通关时间从平均3天缩短为平均1天。
同时，根据监管和检验情况，对企业类别实行动态管理，促进企业质量管理实现从被动到主动转变，引导企业提升管理水平和产品质量，通过质量 提升促进扩大出口，取得了较好成效。
漳州检验检疫局特别加强了对生产企业的监督管理。及时分析辖区企业情况，有针对性地深入企业，积极在出口企业推行HACCP体系和ISO9000质量 管理体系，在体系运行中将原料验收中的农残、重金属等作为CCP点进行严格控制，并指导企业进一步更新生产设备，改进罐头封口、杀菌的工艺 ，以保证食品安全，通过日常监督管理、定期监督检查和重点监督管理，有效地保证了产品出口质量，维护了漳州出口罐头产品的声誉，进一步扩 大了出口市场。
目前，漳州罐头产品远销156个国家和地区，遍布世界各地。
促升级
近年来，出口企业不断转变发展方式，不断提升产品附加值，迈向“微笑曲线”高端。企业在转型升级，在这抢抓发展机遇的时候，漳州检验检疫局也及时采取行动千方百计推动企业转型升级。
搜集国外技术性贸易壁垒措施和质量安全标准信息，为企业研发新产品提供技术支持，开展检测项目比对测试，确保产品符合进口国农残限量标准 ，引导企业更新生产线14条，肉类、水产、芦笋等高附加值罐头产品占比40%，较去年同期提高8个百分点，出口罐头达51类，近200个品种。
加强宣贯培训，提升企业国外注册水平。今年以来，就罐头标签、水产品进口国法规、国内外认证体系、香港《食物内除害剂残余规例》等内容举 办培训4次，企业参训人员约200人；组织专家对企业安全卫生控制、危害分析和关键控制点体系提出升级完善建议。截至目前，全检区共计推荐22 家企业对外注册，其中14家通过美国FDA检查，6家获欧盟注册，2家通过新加坡官方检查，7个肉类罐头产品通过新加坡审核。
加强鲍鱼养殖场、食用菌基地的用药指导和记录检查；指导企业严格控制水产原料验收和加工环节温度，降低有毒有害物质产生风险；通过合格供 应商评估制度和原料进厂前常态监控制度，确保肉类罐头原料质量卫生安全；开展产品质量安全示范区建设，强化种植基地和加工企业规范化管理 ，南靖麻笋示范区顺利通过国家验收。提供技术支持，实现产业转型升级。
显成效
功夫不负有心人，在漳州检验检疫局与企业共同努力下，罐头产业转型态势明显。
主要体现在：高端市场增长迅速。出口日本、欧盟、美国、加拿大、新加坡等高端市场1.36亿美元，同比增长4.6%。
市场开拓实现突破。燕麦类罐头、养殖类水产罐头和午餐肉罐头实现首次出口，分别输往台湾、香港和马来西亚。海捕鱼罐头成功进入欧盟市场， 鲍鱼罐头出口日本实现零突破，首单即超25万美元。
品牌创建取得成效。形成以福建紫山、同发为代表的出口罐头产业集群，目前漳州检区有“中国出口罐头十强企业”3家，国家级龙头企业3家。
企业利润较大提高。出口肉类罐头由6200美元/吨上升到6700美元/吨，水产品罐头出口欧盟和食用菌罐头出口日本单价较去年同期分别上升9.8%和 18.2%，达6377美元/吨、2131美元/吨。
“罐头之都”永远不会停下努力的脚步，坚持以过硬的质量立足中国，走向世界。
