根据新近出版的《中国天文年历》，今年雨水准确时间为１９日８时２５分。雨水标志着少雨的冬季已过，雨量逐渐增多。雨水之前的天气相对比较寒冷。雨水后，春天的暖意越来越浓，此时我国大部分地区气温回升到０℃以上。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说，雨水时节正值初春时节，气候转暖，又风大物燥，常会出现皮肤、口舌干燥和嘴唇干裂等现象，这就是“上火”的表现。
李艳玲解释说，造成“上火”的原因有很多，多由于饮食起居不当引起，一般分为外感之火和内生之火两种。外感之火主要与自然界的气候变化相关，如春天干燥，属于温热的气候，这种条件下人体就容易上火。内生之火则主要与人们在日常生活中的饮食结构、消化代谢功能、体质及情绪变化等密切相关。
为了防止“上火”，李艳玲说，应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充水分。由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，以免助阳外泄。具体来说，雨水时节应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气，可食韭菜、香椿、百合、茼蒿、山药、芋头、藕、萝卜、甘蔗等，同时少吃生冷黏杂食物，以防伤及脾胃。
李艳玲提醒：“上火”期间应少吃或不吃辛辣的食物，不喝烈酒，多鱼少肉，特别是要少吃牛羊肉以及火锅等。此外，还要做到生活有规律，注意劳逸结合，适当休息，切忌连续工作和熬夜。必要时可在医生指导下服用牛黄上清丸、黄连上清片、三黄片等降火清火药物。
