胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
特别是冬季，天气变冷，人的胃肠道消化能力下降。为了御寒，人们往往吃的油脂类食物、火锅等比较多。这些都导致胆囊炎容易发作。
那在冬季如何预防胆囊炎呢?
一、适当的运动，随着天气变冷人体的阳气变弱，胃肠功能自然就下降，而适量运动可以增强人体阳气。不过，冬天运动量不宜太大，感觉全身发热就可以了。
二、不宜多吃油脂类食物、火锅等，每年冬天吃火锅而导致胆囊炎发作的病人很多。
三、胆囊炎病人往往有胆热，白萝卜尤其是生的白萝卜性凉，有很好的通腑排便作用。另外青菜、豆类、豆浆等副食也要平衡摄取;青菜含大量维生素、纤维素;豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。
温馨提示
胆囊炎患者平时要注意讲究卫生，防止肠道蛔虫的感染。养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，生吃瓜果必须洗净，搞好环境卫生等，是预防蛔虫病的有效措施，因而对预防胆色素结石也很有帮助。
