中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。绍兴传统有中秋祭月的习俗。
“祭月”是从秋分祭月这一古老礼俗演化而来的，周朝有每年秋分天子率群臣祭月的礼制，后来各朝大都相承沿袭，民间也渐兴此风。到了明清时代，祭月时的供品，已形成规模：月饼必须是圆的，瓜果必须切成如莲花般的牙瓣。。
旧时绍兴传统中秋祭月的习俗，一般分为集体祭月和家庭祭月。
以祠堂为集体单位的祭月。祭桌朝南而放，月饼、葡萄、苹果等五色水果、一柱清香，轻烟袅袅升起，红烛点燃夜空。
按习俗，女子拜月，男子观礼。一位男子担任赞礼，站立桌侧，主祭、执事、参祭者各就其位。
祭月开始，请出德高望重的高龄老年妇女，神色庄重地走到祭台前主祭，赞礼者大声唱：“三上香”。执事者递上三支香，主祭把香在蜡烛上点燃，向月鞠躬，再将香插于香炉中。待主祭者“三上香”后，参祭的一群妇女上前念诵祭月经文。
家庭祭月则比较简单，月饼、老南瓜、香烛一副，放在米筛上，祭请月亮婆婆。不但农村如此，城市居民亦然。
