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红枣质量鉴定法
时间:2013/8/21 14:34:00 来源:网友
皮色紫红,有光泽,皱纹少而浅者为上品,皮色无光泽或暗红色,有微霜及软烂硬斑者为次品。果形大小均匀、完整,无损伤、霉烂,且枣蒂无虫眼和咖啡色粉末者为优质。湿度大的枣,用手捏后不能复原,又发粘,显得松软的,极易生虫、霉变。核小者为上品。
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