年轻的暴发户
年纪轻轻的穆罕穆德已经是一个暴发户了。20多岁的他在肯尼亚首都内罗毕开了一家骆驼奶批发零售店，在当地已经小有名气。中国的个体户虽然挣钱不少，可是他们每天起早贪黑，所有的收入都是用时间和汗水换来的。然而，穆罕穆德做生意却相当轻松。他的一天是这样度过的：早上8点多起床、9点多开门，然后就和伙计们闲聊，一直到中午11点半开始进货；下午4点左右，当天进的骆驼奶基本售完，老板也打烊回家了。日子过得如此轻松惬意，穆罕穆德能赚到钱吗？
“自从开始做骆驼奶的生意，我已经赚了不少钱。每个月的收入足够我养家户口。”穆罕穆德骄傲地告诉我们。他的店铺从牧民那里收购骆驼奶，再转手卖出，赚取差价。每升骆驼奶的进价是65肯先令(约合人民币7.2元)，而售出价是80肯先令(约合人民币8.9元)，每天的进货量是190升到200升。
“有时候我们一天能卖到160升，最少的时候也有80升，平均每天100升多一点。如果当天卖不完，我们一般会降价处理给主妇们。”他说。
记者粗略一算，大吃一惊，穆罕穆德的月收入竟高达6000元人民币，而根据资料，2000年肯尼亚的人均年收入才合人民币2955元，穆罕穆德的月收入竟是肯尼亚人均年收入的2倍还多！
穆罕穆德说，他的主要顾客是零售商，但散客的生意也做，价格一律按照批发价。零售商批发到骆驼奶以后，再以每升100肯先令(约合人民币11元)的零售价卖出。这个价格不是长年不变的，旱季的时候，奶源相对较少时，价格就会上升，雨季时则相反。
11点多，进货的时间到了。这时店里来了一对戴着头巾的穆斯林母女，她们带来的骆驼奶堆在门口，这些散装奶分装在形状各异但大小相仿的黄色奶桶里，每个桶的容量大约6升。当记者要用相机拍下这个场景时，这对母女的情绪一下子激动起来，坚决不让拍。一名知情人士后来告诉我们，千万不要告诉他们自己是媒体，他们很反感。无风不起浪，看来，很多人包括一些记者对骆驼奶仍有一定的误解。
营养胜过牛奶
那么，骆驼奶究竟是一种什么样的食品呢？联合国粮农组织奶制品专家贝尼特介绍说，“小骆驼在恶劣的自然环境中仅仅依靠母亲乳汁中的营养成分就能够健康地成长；牧民在穿越沙漠和荒芜的草原时，骆驼奶通常是他们惟一的液体给养，这都说明，骆驼奶中含有丰富的营养。”研究表明，骆驼奶中的维生素C含量比牛奶高出3倍，铁元素含量是牛奶的10倍，除此之外，骆驼奶还含有大量人体所需的钙和维生素B，以及大量能够预防心血管疾病的不饱和脂肪酸。研究者还发现，骆驼奶对糖尿病、高血压、心脏病等疾病都有医疗辅助作用。
在北非和阿拉伯地区国家，骆驼奶甚至用来增强艾滋病和肺结核患者的抵抗力，有营养学家预测，不久，骆驼奶将会成为除牛奶之外的另一种重要营养饮品。联合国粮农组织已经开始向西方国家推广骆驼奶。
大型超市不出售
但是，对大多数人来说，骆驼奶这种高营养的绿色健康食品仍很陌生，即使是在肯尼亚这个骆驼奶产量居世界第5位的国家里。为了调查骆驼奶在内罗毕的销售情况，记者走访了内罗毕的几家大型连锁超市，结果发现，这些超市都不卖骆驼奶。内罗毕市的市民对于骆驼奶虽有所耳闻，但大多数人都没有喝过。
难道原因出在骆驼奶的口感上？在内罗毕最大的清真寺旁边，有一家叫阿尔尤苏拉的穆斯林餐厅，在这里记者买到了骆驼奶。这家餐厅的骆驼奶不像穆罕穆德的批发店那样散装出售，而是厂家灌装在塑料瓶里包装封好的，一瓶是500毫升，冷藏条件下保质期为7天。这样的包装奶一瓶的售价是150肯先令(约合人民币16元)，这样算来，包装好的骆驼奶1升的价格在4美元(约合人民币32元)以上。
餐厅经理热情地向我们推荐骆驼奶：“骆驼奶特别好，经常喝的话，我保证，你身上的骨头会变得非常坚硬，不论怎么跌爬滚打都没事！而且骆驼奶有助于通便排毒，经常喝的话，身体里的毒素都能排出体外，血液就会像洗过一样干净。”说着，他拍着记者的肩膀指着那瓶骆驼奶说，“在一般的餐厅里，你可别想喝到这个，即使是穆斯林餐厅，整个内罗毕市也只有几家有骆驼奶供应。”骆驼奶很香，刚从塑料瓶中倒出来，一股甜甜的奶香味就扑鼻而来，乍一尝，味道跟牛奶差不多，仔细一品，稍微有点咸味儿，但似乎又有点甜，口感很不错。
也许觉得一个中国人在穆斯林餐厅喝骆驼奶很不可思议，一名中年男子主动过来和记者搭腔。他的老家在肯尼亚东北部和索马里接壤的边境地区，而索马里是世界上拥有骆驼数量最多的国家。他告诉记者：“在我的老家，牧民们都很疼爱他们的骆驼，从来舍不得打它们，别说杀骆驼吃肉了。要是哪个牧民用棍棒打了骆驼，其他牧民们就会群起而攻之，剥夺他饲养骆驼的权利。”他咽了一口唾沫，接着说：“在那里，家家户户都喝骆驼奶，喝的时候我们一般都不煮，直接喝，刚挤出来的还带着骆驼体温，这时候喝最可口。用骆驼奶煮出来的奶茶特别的香。”
骆驼奶全球市场潜力大
尽管肯尼亚的骆驼奶产量位居世界第5位，但骆驼奶产业在这个国家还处于刚刚起步的阶段。从阿尔尤苏拉餐厅销售的骆驼奶的包装上可以看到，这种骆驼奶的生产地在内罗毕北部200公里的纳纽基地区，是由当地一家骆驼奶制品有限公司出产的。据知情人士介绍，这家公司在肯尼亚的主要销售地是海滨城市蒙巴萨，但除了肯尼亚，他们的产品还出口到周边的乌干达、赞比亚和坦桑尼亚等国。
骆驼奶产业有巨大的市场潜力。联合国粮农组织奶制品专家贝尼特曾经这样评价：“全球对于骆驼奶有着巨大的需求。潜在的消费者在阿拉伯国家就达2亿人之多，可以说骆驼奶就是金钱。”他说，“一只骆驼一天只能产大约5升的奶，但通过科学的喂养、管理以及饲料改善，可将一只骆驼的日产奶量提高到20升，按照每升骆驼奶1美元计算，全球市场的潜力将达到100亿美元。”
采访结束时已经4点多了，穆罕穆德的小店已经打烊了。不知道他今天又卖出了多少骆驼奶，赚了多少钱。但有一点可以肯定，随着全球骆驼奶市场的不断开发，他的生意会越来越红火。
