禽流感的发病率和死亡率差异很大，取决于禽类种别和毒株以及年龄、环境和并发感染等，通常情况为高发病率和低死亡率。在高致病力病毒感染时，发病率和死亡率可达100%。
禽流感潜伏期从几小时到几天不等，其长短与病毒的致病性、感染病毒的剂量、感染途径和被感染禽的品种有关。羽绒制品通常会经过消毒、高温等多个物理和化学处理过程，传播病毒的几率应当很小。人患禽流感潜伏期一般为1～3天，通常在7天以内。人患禽流感死亡率达60%。
如何预防H7N9禽流感？流感是一种急性呼吸道感染性疾病。勤洗手、室内勤通风换气、注意营养、保持良好体质有利于预防流感等呼吸道传染病。
如出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时，要用纸巾、手帕掩盖口鼻，预防感染他人。专家提示，一旦出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是出现高热、呼吸困难者，应及时就医。保持勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等个人卫生习惯，能够有效预防流感等呼吸道传染疾病。同时还应避免接触和食用病(死)禽、畜。
由于医务人员比普通公众接触患有感染性疾病病人的机会更多，建议医务人员在诊治病人过程中采取必要的防护措施。在接诊疑似或确诊H7N9禽流感病例时，应采取有效的防护措施，即标准预防、飞沫传播预防和接触传播预防措施。
防范必备措施：
第一、避免近距离接触家禽、家畜；
第二、不食用没有完全烹饪煮熟的禽畜类肉食；
第三、加强身体适度的锻炼，提高免疫抵抗力；
第四、注意日常饮食营养均衡，保证充足休息和睡眠；
第五、保持个人清洁卫生、勤洗手，注意所居住环境的灭菌消毒；
第六、特别推荐家庭使用水解活氧（O3）灭菌解毒设备，用于饮水、空气、食品、日常用品的灭菌消毒，以及个人日常清洁卫生。
