酱卤肉与肉罐头原料相同,在工艺流程上也很相似,但在食品生产许可证管理的28大类食品中,酱卤肉与肉罐头分属不同的类别和申证单元,前者属于肉制品一类中的酱卤肉制品单元,后者则属于罐头一类中的畜禽水产罐头单元。界定两者的区别,对于指导企业顺利申请食品生产许可证,规范食品生产许可证管理,加强证后监管,有着重要的意义。(请下载附件)