举办正式宴会，应当提前排定桌次和席次，或者只排定主桌席位，其他只排桌次。桌、席排次时，先定主桌主位，后排座位高低。
中式宴会的桌次安排。中式宴会通常8-12人一桌，人数较多时也可以平均分成几桌。在宴会不止一桌时，要安排桌次。其具体原则是：
①以右为上。当餐桌分为左右时，以面门为据，居右之桌为上。
②以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距门远者为上。
③居中为上。多张餐桌并列时，以居于中央者为上。
④在桌次较多的情况下，上述排列常规往往交叉使用。
