渑池县牧草资源丰富，人工草场面积达3万余亩。大面积的可利用草区、草坡及农作物秸秆等都为肉牛养殖发展提供丰富饲草资源。基此，渑池县委、县政府确定把发展肉牛养殖作为促进农村经济发展的突破口之一，连续出台一系列优惠政策鼓励发展肉牛养殖。该县邀请省技术专家团，围绕县特色支柱产业进行认真调研、遴选，申报《肉牛养殖产业化新技术开发及应用》项目，2011年被确定为全省科技富民强县专项行动计划试点县项目。同时要求县财政每年拿出不少于100万元对肉牛养殖及加工龙头企业、规模养殖户和母牛养殖户进行奖补，对肉牛品种改良据实进行补贴，对一定规模的肉牛养殖企业实行50%的贷款贴息补助。通过政策扶持、规模发展，培育壮大了河南尚正食品有限公司、渑池旭源牛业开发有限公司等一大批畜牧产业化龙头企业。这些龙头企业采取“龙头+规模场+农户”、“龙头+养殖小区+农户” 的方式，优惠价提供饲料，合同保护价收购架子牛，免费提供配种、育肥等技术服务，有力地带动了肉牛产业的快速发展。
截至目前，该县肉牛养殖场发展到107个，肉牛存栏17.5万头，年出栏肉牛8.01万头，牛肉产量达9612吨，肉牛产业已成为带动农民增收和促进农村经济发展的重要产业
有了这么厚实的基础，有了全县绝大多数人参与并受益的产业，有了全县各族人民的欢迎与支持，接下来是躺在已取得的成绩光环上还是继续拓展这个方兴未艾的产业、走科学跨越发展之路，康乐县委、县政府当然是选择了后者，因为后者是代表康乐26万人民的意愿，是代表农业向现代产业化迈进的历史潮流。因为康乐已有了国家级农业产业化重点龙头企业--康美集团生产的康美牛排、康美农庄牛仔系列产品，这些产品已成为甘肃知名品牌。康乐县现已成为全省养牛大县，并成功举办全省畜牧现场会和肉牛产业大县建设高峰论坛暨第四届赛牛相牛大会。随着西部大开发、大发展的机遇，康乐肉牛产业也迎来了新的发展黄金期。在新闻发布会上，康乐县康隆商贸有限公司负责人师向东向大家介绍了康乐县建设牛羊专业交易市场暨冷链物流中心的情况。行胜于言，师向东和他的企业这几年在康乐的发展就是极好的说明。康乐以甘肃中南部肉牛产业核心区和中国西部重要的清真牛羊肉生产供应基地为目标，以良种化、规模化、标准化、生态化为发展方向，坚持做强基础，立足自繁自育完善良繁体系；打造市场，建设西北地区最规范的肉牛羊及产品交易平台；提升品牌，建立让消费者信得过的牛羊肉产品全程质量标准控制体系；组团发展，培育全省一流的肉牛产业集团化龙头企业；整合资金，建立长效的产业发展融投资机制；完善优惠扶持政策，促进草食畜牧业转型升级，全力推动肉牛产业跨越式发展
