粮食理事会 (World Food Council -- WFC) 是根据１９７４年世界粮食会议建议，同年１２月联合国大会决定成立，总部设在罗马。粮食理事会由３６个成员组成（１９９２年６月），成员由经社理事会提名，在联合国大会选举，任期３年，可连任，每年改选１／３。
该理事会是直属联合国大会的职能机构，通过经社理事会向大会报告，理事会年会由会议选举的主席主持（任期两年）。理事会秘书处负责日常行政和业务工作，由执行主任领导。执行主任任期４年，由联合国秘书长商理事国和粮农组织总干事任命。１９９３年６月，因联合国机构改革，该理事会执行主任一职被撤销，秘书处被合并到联合国政策协调和持续发展部，理事会仍为联大的附属机构。
宗旨
该组织的宗旨是促进和协调执行联合国大会有关粮食的各项决议所需的政治行动，监测和评估世界粮食形势，提出解决世界粮食问题的战略和措施，协调各国的粮食和农业政策。
职能
理事会的职能包括：审查影响世界粮食局势的主要问题和政策，制定解决这些问题的综合办法；监督联合国系统内有关机构对世界粮食会议在粮食生产、营养、粮食安全、粮食贸易、粮食援助以及其他有关事项方面决议的执行情况。其具体任务为：宣布世界粮食应达到的目标；概要提出达到目标所需要的措施；鼓励采取必要的行动方案和设立必要的机构；在会员国中动员组织对这些机构、方案进行政治上和财政上的支持；就国际粮食领域的重大政策问题开展讨论，提出建议并交联合国大会审查通过。
理事会每年召开由理事国部长级人员出席的会议。经讨论的主要实质性问题有：建立国际农业发展基金会、确定发展中国家所需农业援助资金的缺粮国标准、制定《战胜世界饥饿的合作行动纲领》（开罗宣言）等。
中国曾以观察员身份列席该理事会第六、七届会议，１９８２年以来中国一直是理事会成员。１９８７年６月理事会第十三届会议在北京举行。通过了《北京宣言》。
