GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
中文学名:志贺氏菌属
拉丁学名:(ShigellaCastellani and Chalmers,1919)
模式种:痢疾志贺氏菌(Shigella dysenteriae)。
志贺氏菌属(Shigella)是一类革兰氏阴性杆菌,是人类细菌性痢疾最为常见的病原菌,通称痢疾杆菌。
本标准规定了食品中志贺氏菌的检验。
本标准适用于食品中志贺氏菌的检验。
本标准于2012年7月17日代替GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验。