“我们研究过中国香港零售市场,在那里,同一个品牌的同一款产品在不同的渠道都有不同的包装,因为是针对不同客户群的。但在中国内地市场,同一款产品在所有的零售渠道包装都差不多,我们作为零售业者,不可能去改变供应商的货品包装,但我们可以在自有品牌商品上做独特包装设计。我们会与一些专业的公司合作,比如一些日本设计公司,因为日本零售市场非常细分化,他们的包装十分精美且能精准地抓住关键顾客群的心理。”岳秋桂告诉《第一财经日报》,上述鲜榨果汁的包装瓶就是经过专业设计的流线型时尚包装,且在外观上标注“香港制造”和“无添加”标识,给白领消费者以健康和品质保证的感觉。
此外,“复古怀旧”是7-ELEVEN的另一个自有品牌商品包装手法,多年前,其在中国台湾市场推出过怀旧系列,并迅速受到追捧。
扩大产品线
“尽管食品、饮料是提升我们毛利的关键商品,但我们现在也在尝试向其他品类逐步扩大自有品牌商品的产品线,看看便利店内是否还有其他可行的利润增长点。”岳秋桂说。
在消费走低时,人们可能会寻找性价比更高的商品。比如在夏季,寻找清凉感是大众化需求中最直接的。7-ELEVEN大胆设想,假如百货店的服饰价格太高,而在便利店内可买到给人凉爽感的平价内衣,是不是会有很多消费者光顾便利店呢?
本着这样的想法,7-ELEVEN进军服装领域,找了制衣厂专门制作了自有品牌系列的“凉感内衣”,7-ELEVEN甚至还与优衣库这类专业服装企业做了同类商品的比价,以低于优衣库约25%的价格销售“凉感内衣”,结果大受欢迎。
“前几个月,我们将这款凉感内衣在上海门店内进行了试卖,效果很好,价格十分具有优势,我们的售价是一件58元,两件88元,平价但具品质。”岳秋桂说。
随着天气转凉,7-ELEVEN开始谋划推出“7-Select零着感发热衣”,会针对男、女及全新儿童客层推出10款以上商品。
除了服饰,7-ELEVEN还自创了“City Café”咖啡品牌,在门店内设立现磨咖啡机,销售现制咖啡。其在推出该系列前,曾经做过“盲测”,即在不告知品牌的情况下,让消费者试喝“City Café”现磨咖啡和其他知名品牌咖啡,结果很多消费者都难以区分,于是7-ELEVEN在大部分门店开始安装现磨咖啡机并打出“City Café”品牌,最重要的是,“CITy Café”的售价仅在8~12元人民币,吸引了大量消费者。
如今,7-ELEVEN 还在不断扩容,其店内“7-Select”等各种自有品牌商品已经能占据20%份额,该数据是同业的3~5倍。