九、义乌丹溪总经理陈豪峰：
在黄酒品种中，有一种酒与传统黄酒配制有所不同，它在酿造时选用酒曲不是麦曲，而是红曲。陈总说：“传统的民族的，就是世界的。中国的红曲肯定能够发扬光大。”
十、厨工总经理徐林华：
欲做“功能料酒王”。徐总认为，企业面对成本上涨，出口利润降低，企业涨价只是被动应对行为，并不是企业长久应对之计。现在企业当务之急是解决营销人才短缺问题。他认为，企业要真正市场成本上涨风险，最主动的方法是应该扩大企业规模，以规模经营扩大销售，降低生产，同时，开发适销对路的附加值较高的产品，以提高企业的利润空间。
十一、沙洲优黄董事长黄庭明：
《沙洲优黄歌》——“太湖水，天堂米，酿出优黄真神奇。味回三月余，香飘数十里。江南景美酒更美，醉倒乾隆帝。酒中含有药引子，强身又健体。价廉物美品味高，酒民喝得起。五年陈，六年陈，沙洲优黄人人喜。沙洲城，好美丽，出了优黄更神奇。远销亚美澳，与洋酒比高低。驻外使节招待酒，胜似威士忌。氨基酸有十八种，人体最有益。滋补调理功效高，男女皆适宜。五年陈，六年陈，沙洲优黄人人喜。”
十二、乌毡帽酒业董事长吴烈虎：
企业创新第一要素是思想创新，体现在产品上，就是要在产品科研上创新，适应市场。如今，“乌毡帽”黄酒以创新为武器，成功实现突围，打破传统黄酒概念，开发出清爽型黄酒，被业内人士定为“乌毡帽模式”。
十三、湖州乾昌酒业董事长叶辉：
作为现任掌门人，叶辉认为，乾昌酒业最有价值的并不是他的名字，而是其老字号特有的内在的文化含义。因为在人们眼中，老字号是质量和信誉的保证，具有独特的人文魅力，而老定号的乾昌酒业背后也蕴含着其诚信经营的深厚企业文化。乾昌黄酒有着悠久的历史，其最大卖点除了文化外，还有一个卖点就是具有营养保健价值。成功研发的“脉舒”系列酒具有心血管保健功能，全国多有专业报刊进行了报道，一时企业名声大会噪。
十四、莫干山酒业董事长沈新法：
德清县境内有一座莫干山，传干将莫邪于此铸剑。德清不仅历史悠久、风景迷人，当地湖羊等特产也美名远扬。现在，作为当地传统民俗，德清每年9月要举办羊肉黄酒节，其中与湖羊联袂担纲主角的黄酒就是浙江新市酿造有限公司的“莫干山”黄酒。
十五、胜景山河·古越楼台酒业董事长姚胜：
由于历史原因，长期以来黄酒市场主要集中在浙江、江苏、上海这个人口不足全国10%的区域里，而湖南等周边地区，一直是黄酒的竞争空白点。为此，姚胜董事长认为，作为后起之秀的古越楼台，仅有创新技术还不行，还得看准市场，把握市场先机，在黄酒空白点占据制高点。他说，企业善于抓住市场先机，把准投资方向，等于把握了成功的一半。在他的主持下，企业成功研发了“四酶二曲一酵母”新型生物黄酒酿造技术和“多肽”黄酒酿造技术，在业内引起强烈反响。
