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创新中前进他酿出第一支民族冰酒(2)

时间:2012/10/17 15:46:00 来源:网友

  成为世界特色优质山葡萄酒生产企业是长白山酒业集团和张传海追求的目标,位于世界特色葡萄品种——长白山山葡萄产区内,拥有世界上迄今发现的唯一一株雌雄同株的野生山葡萄,是中国山葡萄和山葡萄酒文化发源地,拥有长白山品种和气候双绝优势,是长白山酒业独有的优势,也是他们创新创造的基础。

  对于中国名牌产品长白山牌葡萄酒来说,当然是“先做老百姓的中国名牌,再做富贵人的中国世界名牌。”一款是长白山甜葡萄酒,一款是长白山冰葡萄酒。

  为什么说长白山冰酒是拥有全部知识产权的民族红酒?长白山酒业集团总工程师金俊济胸有成竹地给了这样的答案:长白山山葡萄是世界上最为耐寒的葡萄品种;长白山区是迄今尚未被世界认可,但的的确确又是最好的冰酒产地;长白山区独特的冷资源,具有酿造冰酒所需要的最好气候条件。所以说,长白山冰葡萄酒挤身世界一流冰酒行列,应当之无愧。

  张传海说:“冰酒产自欧洲,但长白山酒业集团的专家们,没有照搬国外冰酒酿造工艺,而是牢牢抓住“冰酒是在葡萄冰冻条件下高度浓缩”这一基本工艺理论,创新思路,结合山葡萄的特点和长白山的环境、气候,利用分离发酵和混合发酵新工艺,酿造出了中国风格的冰酒。”

  成为世界最大的冰酒生产公司,长白山酒业在向新的目标进发。2005年11月初,国际葡萄与葡萄酒局(OIV)和中国食品工业协会,在青岛主办的中国国际葡萄酒、烈酒品评赛上,张传海捧回了长白山牌冰山葡萄酒获得的世界甜型酒中唯一的一个大奖,这是世界葡萄酒质量的最高奖。

  模式创新打造精英商务社交平台

  多年的发展让长白山人清醒的认识到,牢固的市场基础和品牌建设对于一个企业的重要意义。建设“东北根据地”,一个新的战略在企业最为低谷之时正式实施。买店费、瓶盖费、堆头费、促销费等等,酒水市场的费用日益繁多,此时长白山人又再思考酝酿着新一轮的变革。“酒水市场无上帝”,消费者每次都在为巨额的中间费用买单,生产商的利润日渐缩水,而中间商和终端商层层加价,巨大的利润诱惑,更使得某些利欲熏心的中间商和终端商以假冒伪劣产品开欺骗消费者。消费者每次都在花“冤枉钱”,却又无可奈何。有没有一种办法,可以将生产商和客户之间真正的链接起来。

  2006年,长白山酒业集团独辟蹊径,创新红酒营销模式,从生产商—一级经销商—二级经销商—终端渠道的传统营销模式转变为以客户为中心的品鉴体验式营销红酒的崭新模式——长白山·国际红酒俱乐部,将最大的利益还于每一位客户。

  近些年在国内俱乐部模式也逐渐被高端阶层认识所广泛认可。长白山·国际红酒俱乐部致力于打造以长白山品牌为基础,以长白山寒地葡萄资源为依托,以俱乐部为平台,让消费者的利益达到最大化。“创新是一个民族的魂。”张传海说,挑战是痛苦的也是幸福的,因为挑战本身就是对创新的践诺,对一个人是,对一个企业是,对一个民族是。


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