中国的葡萄酒历史可以追溯到公元前126年的汉武帝时期。当时，汉使张骞从乌兹别克斯坦将栽培葡萄与酿造葡萄酒的技术带回中土。对中国而言，曾经有很长一段时间，葡萄酒都是一种罕见的异国饮品，葡萄也被归类于药用植物。到了19世纪，为了让葡萄酒成为祭祀用酒和个人消费品，传教士们为这些饮品创造第二次机会。
这一次，历史没有忘恩负义。经由丝绸之路进入中国的葡萄酒如今在这条历史之路上大放异彩。尤其在半沙漠及落后地区，比如宁夏。正是在这个为回族建立的自治区内，诞生了中国最好的葡萄酒。北部，黄河冲积平原的葡萄酒产业也发展迅速。世界品酒大师Robert Parker前不久把从未给过中国葡萄酒的最高分（86分，满分为100）打给了银色高地酒庄（SilverHeights）出品的佳酿，与怡园酒庄（Grace Vineyards）平分。
戈壁沙漠的波尔多酒庄
与中国的巨大有些不相称，银色高地只是一座“迷你葡萄园”。坐落于贺兰山脚下，占地15公顷的一小块田地镶嵌在建筑物之间，这些建筑物的增高速度远大于葡萄苗的生长速度。一位36岁的年轻女士和他的老父亲一起经营着这座葡萄园。银色高地有一段美好的历史。高源的外公外婆都是陕西人，在1949年时来到宁夏，当时两人都为解放军战士，以党干部的身份在宁夏定居下来。高源的父亲当时管理着一家国有酒庄，葡萄种植面积超过300公顷。业余时间，他自己也尝试起了在瓷花瓶中酿酒。他决定把女儿送到法国去进修。在这个不起眼的中国内陆地区，他看到了葡萄酒的远大前景，他相信总有一天中国也会产出优秀的葡萄酒。
结束了在波尔多4年的学习后，高源回到国内，先在新疆的一家酒厂里工作，然后去上海从事进口业务。“每年我都会回家和家人一起酿酒。刚开始的时候，我们酿了10桶葡萄酒，给亲戚朋友们品尝。”高源回忆最起初的状况。2009年，她开始全心全意打理自家的酒庄。如今，银色高地的年产量只有2万瓶，但高家刚买下一块200公顷的土地。虽然目前这块土地布满碎石，但它“未曾受过化学污染，并且土地上方的贺兰山能够阻挡从北方戈壁沙漠刮来的寒风。这块土地能为自己代言”。正因为如此，法国人也开始对这片极具潜力的地区产生了兴趣。法国洋酒巨头保乐力加（Pernod Ricard）在这里组建合资公司，生产了一款名为“贺兰山”的葡萄酒。而酩悦轩尼诗酒业集团（MoetHennessy）也在贺兰山东麓地区与中国企业合资经营葡萄园，酿造高端起泡酒。
