法国波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)公布过一组数据：2011年中国对波尔多葡萄酒的进口量高达350万升，已超过德国，高居世界第一。目前，许多新旧世界葡萄酒产地已将目光重点投到中国，有专家预测，至2013年，中国葡萄酒年销量可达11亿瓶。
近年来，厦门口岸葡萄酒进口量大幅上升。2011年进口葡萄酒总量达1799.78万升，同比增长102%，已跻身全国六大葡萄酒进境口岸之列。不久前，外商合资企业澳信诺投资了2亿元，在厦门大手笔建设进口商品集散中心，主营进口葡萄酒，这将成为国内进口葡萄酒最大集散地之一。
厦门建发酒业总经理杨文华介绍说，目前厦门进口葡萄酒数量或占到全国12%左右，成为世界各地酒庄争夺的重点城市。近两年内，建发酒业一举拿下法国波尔多十三家列级酒庄葡萄酒的中国总代理权，打破了列级酒庄葡萄酒在中国不设总代理商的传统营销模式，进入世界顶级酒的市场领域。而这也预示着列级酒庄将成为国内进口厂商争夺的焦点，厦门进口葡萄酒高端之战已全面打响。
厦门掀起葡萄酒品鉴营销潮
选择高端会所，邀请国内知名品酒师现场教品酒，配备音乐会，安排自助餐、精美点心，最后还有丰厚的时尚奖品，这是在厦门进口葡萄酒商中日渐流行的葡萄酒品鉴营销手段。
而有实力的进口葡萄酒商早已纷纷自建高端葡萄酒品鉴会所，定期举办葡萄酒品鉴会、葡萄酒文化节等活动，与会员及消费者定时接触沟通，极大地促进了葡萄酒的流通与消费。
“醉翁之意不在酒”，对于进口葡萄酒商而言，这是以酒为纽带，让群贤达商毕至，寻找商机才是他们真正的目的。不少葡萄酒品鉴会的主办方，都不约而同地把品鉴对象锁定在高端会员中，银行VIP、移动全球通客户、企业高管等，都成了厦门进口葡萄酒商们争相抢夺的目标。
“品味葡萄酒其实是一个很好的放慢生活节奏的方法，从开胃酒到正餐用酒及餐后甜点都有一个程序，视觉与味觉都能获得双重享受。”在国外生活多年的厦门郑先生对葡萄酒文化颇感兴趣，他认为，以品鉴葡萄酒的方式聚会，不仅是一种高雅的休闲方式，同时也能更大限度地与各界人士沟通和交流，促进葡萄酒文化的传播。
葡萄酒投资收藏风刮向厦门
葡萄酒是有生命的艺术品，在品鉴中了解投资、借机投资，成了爱酒人一种日益成熟的倾向。“一些专家或有长时间品酒经验的人确实可从酒的颜色看出年份，从酒的香味闻出葡萄品种，从口感察觉葡萄的成熟度，整个品酒过程如同把玩珍奇宝物一般，值得品味、玩味。”郑先生补充说。根据经济学原理，同一年份酿造的酒喝掉一支少一支，供给小于需求时，价格当然上涨；名贵好酒通常要长时间存放来成熟，随着时间流逝，转化愈来愈完美，价格也就愈来愈贵。
