炎热的夏天，人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响。此时，人参正是抗御暑邪的佳品，但要注意查看患者舌苔，只要不是白腻，或厚腻，或黄腻，或查体没有热度的话，就可以服参进补，这种补法称之为“伏补”。
“伏补”对那些在冬天寒冷季节容易发作的慢性病患者，如支气管炎、哮喘等，夏季服用人参可扶正固本，提高机体的免疫功能，预防冬季慢性病的发作，起到冬病夏治的作用。
夏天，人们容易患乙脑、急性胃肠炎、肝炎等多种急性感染性疾病。这些疾病在康复阶段，往往会有低热、胃口不佳、口干、舌质红、体弱无力等症状，此时服用人参可以养阴益气、扶正调脾。经常疾病缠身、气虚体弱、动辄汗多气短、眩晕疲乏、食欲不振、失眠多梦者，吃人参也有增强体质、促进食欲、预防暑病的功效。
夏天进补人参首选西洋参。西洋参性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效。 可用西洋参片3克，置水杯中加适量沸水，盖杯盖放置约5分钟即可饮用，并可反复饮至无参味后嚼食；西洋参片3克，菊花适量，沸水冲泡代茶饮。具有滋阴生津、清热明目之功效。西洋参片3克，麦冬10克，置沙锅中加水煮沸后用文火炖煮约1小时，饮汁，麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺功效。
