10、具有创意，能不断创新求变的精神。
虽然每个人不一定必须兼具以上每项特质条件，然而不可否认，如果上述10个条件的「配比参数」很高，个人能拥有越多特质条件，则创业也就相对越容易成功。
抱着「试看看」心态，是遭致失败主因
自从面包产品开始引进国内之后迄今，10几年来，国内的面包消费人口大幅扩增，国人面包消耗量也呈倍数成长，国内面包市场的确显示十足成长潜力。在市场前景看好、消费人口以及消费均见成长态势下，对照国内梦想开面包店的创业人口强大增长的趋势也就不足为奇。
根据中国相关部门最近在网上公布的资料显示：目前中国的面包产量为160万吨，而德国面包消费量为692万吨、人均84kg，在欧洲国家中居最高。最低的为意大利，年人均消费量50kg。日本面包年消费量127万吨(2000年)，人均10kg。台湾面包年消费量约为20万吨，人均约9kg。而估算中国年人均消费最多为1.2kg，如将面包产量仅按5亿城镇人口消费来推算，也仅为3.2kg。由此可见，中国面包消费还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和台湾发展历程来看，预测中国面包的产量在2010年将会达到480万吨。换言之，我们可以看出目前中国烘焙产业的巨大商机，正等待有心人去发掘。
除了消费市场急速扩大之外，开面包店的门槛很低也是多数创业者入门时考量的主要选择。要开店不是难事，只要拥有人民币100万元乃至10万元资本就能开一家面包店，但要如何成功地经营且持续下去才是真功夫。
在开店过程中最难的，莫过于当理想敌不过现实压力的无奈。很多原本只想单纯经营面包专卖店的业主，通常会迫于现实的考量，在没有仔细分析销售业绩下滑的正确原因之前，就盲目改革，最后实在撑不下去。就关张收场。以上这些太多开面包店创业失败的案例，笔者发现大部分创业主发生在开始之际就没有显示决心。很多人都只是抱着「试看看」心态，因此笔者认为：要做任何事情，只有决心往前走，没有退路，才容易成功。
拟定明确受众坚持到底是关键
面包店不是每天店门一开就会有客人上门。所以当没有顾客上门时，当老板的就要耐得住孤寂和心慌，要挺得过低潮，还要有一颗坚持的决心。因为开面包店要成功并赚钱，创业主不能心存侥幸，自己必须事前做好许多周全的调查与准备，如果在实现梦想过程中，准备功夫做得愈充分，才越能让美梦成真。
经营者开店前要有最好的想法和准备，也要有最坏的打算。当下定决心开面包店时，就要全心全力为开面包店做好万全的准备。因此笔者建议有心投资经营面包店的朋友，在自己决定开创面包店之前，不妨计划先花几年时间，找一家面包店以员工心态去学制作面包、吸收面包糕点专业知识、彻底深入了解面包机器特性，也能从老板立场去学习经营管理技巧及营销策略的运用。
未来创业主除了可以一边工作学习换取宝贵经验、一边赚钱储存创业资本外；另一方面能在学艺期间，用心写出一份未来自己的经营手册，下足功夫扎实创业的前期准备工作，则不论未来在经营成本、预算、采购、管理、目标等经营管理项目都能事前做好评估工作，并随时修改、调整计划书内容，清楚地筹划心目中的面包店蓝图，也就能使自己更顺利达成创业梦想。
“机会永远是留给准备最好的人的。”笔者张健洪绝对相信这句话，只要资金、专业素养和当老板的心态都能做好充分准备，一步一步让自己的梦想变成赚钱契机，就能成功打造一家生意兴旺、温馨幸福的面包店。
