错误五：无统一服饰的规定
最容易让顾客掉头离去的现象之一，就是当留着长头发的售货员（也许还嚼着口香糖），头发不小心垂落在丹麦卷的糖霜上。无论你的店多么商品化，你的销售员也必须要“商品化”。如果他们没有制服以建立烘焙店的形象，也不要让长发在背后拖着，让她扎辫子或挽成一个髻。你别无他法，顾客喜欢看到你的店在方方面面都整齐清洁。
错误六：无人负责管理
自助式的展示，在早上商品满架且整洁时看起来是很不错的。可是当一天结束后又是什么情形呢？再看看店面另一头两件产品搭在一起的展示，情形又如何。你说：“每个人都有责任去检查这展示”。往往会发生每个人都看着他人然后说：“我以为你做过了！”的结局。最好的方法是轮派每一个人管理，并确定商品整天都满架且看起来吸引人。
错误七：过度装潢
比无任何装潢还糟的，就是过度装潢；小旗子、棍棒、俗气的塑胶花、木纹纸、明亮的七彩招牌，一次用五、六种颜色。在这种情形下，哪里还看得见你的产品？ 装潢是商品化很重要的一部分，要采用“素雅”的原则：只要能够配合你已经很漂亮的产品就好。配色不要超过二或三色，并且切忌装潢妨碍烘焙产品的展示。
错误八：无人照料的试吃品托盘
如果摆试吃品弊多于利，最好将无人照料的托盘移开。“饥饿”的顾客一旦前来，若无销售人员在一旁，他们会把试吃品吃光，然后就走掉了。 如果你正努力试销你的产品，最重要的一点是找一位售货员提供“人性接触”，以解说样品的优点。展示样品更有效的是采用时段性展示，在一天里的“饥饿时段”（午餐、晚餐前及宵夜），指派一位有知识，热忱服务的销售员，要比留下一只整天无人照料的盘子强多了。
错误九：随机式的展示
销售空间最大的浪费就是安排展示物品及产品时无节奏或理由。有些业者会用任何东西来填补，就是摆些东西在那里，原因是他们认为有东西总比没东西好。或者是他们从别的地方弄到一个展示物品，但不知道可以做什么，所以就把它放在有空位的地方。
错误十：标示牌的任意使用
每一个展示在推出之前的“完工”模样，都必须有标示牌在上面的，太多的标示牌同过度装潢效果是一样的。有些烘焙店把他们能拿到的任何一个标示牌全摆上去，而且误认为放得愈多，就愈能吸引人注意这个展示。使用的标示牌最好要统一。尤其是要为你的店挑选特别一点的。采用单一色彩和形状与装潢的基本格调一样的。
记住，别让这“十大”错误限制住你，使你不能化陈腐而为销售。
