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剖析休闲食品包装的重要性

时间:2010-10-8 13:27:00 来源:中国产业经济信息网

    一、休闲食品包装的定义

    1、何谓休闲食品?

    我们常常会听到“休闲食品”这样的称呼,可是对于什么是休闲食品,消费者的概念却一

    直比较模糊,似乎只要是零食都可以叫休闲食品,又好像又不是那么回事。走进卖场一看,更是眼花缭乱,满目食品皆休闲:瓜子、花生、薯片、饼干、方便面、果冻、奶茶……等等哪个不是打着休闲的旗号充分诱惑地煽动着消费者蠢蠢欲动的荷包?

    休闲食品,从广义的角度来说,可以理解为“可吃可不吃的食品”,也就是消费者食用该食品即不是为了补充热量也不是为了补充其它营养成分的食品;从营销的角度来看,产品的最主要卖点是独特美味或者给予消费者的是美好休闲享受而不是补充营养的食品。从消费者角度来说,产品的最主要功能是为愉悦消费者的心情,而不是补充营养、热量或者具备保健功能的食品。休闲食品和其他食品的区别不在于产品形态划分,而要用产品的卖点和功能来划分。

    2、何谓休闲食品包装?

    俗话说:“货卖一张皮”,可见休闲食品包装在产品销售过程中的重要性。

    以前,包装的主要功能有两个,一是保护内装食品的完整和卫生,二是清晰表达出内装食品的信息,比如原料是什么,厂家在哪里,保质期有多久等等。而如今,企业赋予包装的功能更多,内涵也更加丰富,包装不仅是薄薄的一层塑料或纸,还成为了企业促进销售、塑造品牌、传递文化的使者。同类产品的竞争中,很重要的一块就在于包装的竞争力。

    杜邦定律说:“63%的消费者是根据商品的包装而作出购买决策的”。所以,我们经常可以看到消费者选购某种休闲食品,主要的理由就是“包装精致”,甚至还出现“买椟还珠”的现象,所以虽然竞争的决胜因素也许不是包装,但是一款好的包装一定是引领产品成功、企业发展的重要砝码。

    二、从创意层面看休闲食品包装存在的问题

    在创意作为新兴产业在中国蓬勃兴起的当下,在各种创意园区、创意餐厅、创意家居、创意市集在市场上受到大众无限青睐的时候,我们不妨从创意的角度多方面看待中国休闲食品包装存在的问题与现象,为中国休闲食品包装走向新的里程碑提出更多值得思考探讨的话题。

    1、从终端表现来看

    无论是你作为一个消费者还是作为一个市场终端调查者,卖场终端都是不可缺少的重要渠道。而当我们步入终端,准备有所选择或有所关注的时候才会发现“满目皆兄弟”,你无法从硕大体量的货架中“一眼钟情”找到你想要的产品,往往需要在同一排架架中徘徊往复几十分钟才能拿起勉强中意的产品转身走向下一个货架。

    “如何让包装具有鲜明的特色”成为各大企业营销总监们日思夜想的问题,也成为广告公司们争相崭露头角的用武之地。


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