在中国有些地方的方言当中，将吃饭称之为祭“五脏庙”，虽是俗语，却真真实实地道出了饮食与健康的关系，中医讲，五脏藏五志，如果哪个脏器没吃饱，导致脏腑虚弱，那么必然会在这个人的神志上反应出来。
“志意和则精神专直，魂魄不散，悔怒不起，五脏不受邪矣”。——《黄帝内经·灵枢·本脏》
有一次参加一个学术座谈会，会议快结束的时候，有人起身说道：“谈了这么久，也该歇歇了，咱们找个地方祭祭五脏庙吧”。当时没听懂。后来才知道，当地方言喜欢把吃饭叫做“祭五脏庙”。这个词很新鲜，我反复咀嚼之下，不禁哑然失笑，中医很多深奥的东西被老百姓用通俗俚语说出来之后，便显得格外生动有趣起来。《灵枢·天年篇》当中说：“血气已和，荣卫已通，五脏已成，神气舍心，魂魄毕具，乃成为人”。意思是说只有形神兼备时，“人”才能成为一个健康、有活力的人。这里的形就是五脏：心、肝、肺、脾、肾，而神则是指五脏当中所藏的人的精神心理因素：神、魂、魄、意、志，也就是中医所说的五志。五志，也就是神不是凭空产生的。它有物质基础，即精气，而精气是贮藏在五脏当中的。精气是由水谷精微化生而来，所以，当人不吃饭，气血供给不足的时候，神就会离开自己的“宫殿”去“觅食”，神是五脏的主帅，它一旦离开，必然会引发很多问题。所以，我们中国人一再强调“民以食为天”，吃饭就是在给我们的“五脏神”祭献贡品。
五脏藏五神，心、肝、肺、脾、肾五脏当中分别藏有神、魂、魄、意、志五志。气血不足会导致“五脏神”出位，“五脏神”出位会表现在我们的性格上，如有的人经不起刺激，稍微刺激一下就怒不可遏，这样的人很明显是肝血阴虚，肝阳亢盛;而工作过于劳累的人，经常会感到腰酸耳鸣，记忆力下降，连思维都会迟钝很多，这往往是脾和肾的气血供养不足导致的……这在一方面提示我们，如果最近情绪和往常不一样的话，一定要及时反省一下，是不是对哪位“神”的照顾不到位，赶紧调整一下，好好去“祭拜”一下我们身体的“五神庙”，以求身体健康，生活平安。当然了，神是由五脏中的精气升华而来的，但不仅仅受气血的影响。一个人的人生观、阅历以及生活环境都会左右他的“神”。同样一件事情，在甲看来，无伤大雅，但在乙看来，却是气愤不止，这样也会伤害我们的五脏。
所以中国传统文化很强调修身养性，将其放在一个至高点上，《黄帝内经》中更是一开篇就说“精神内守，病安从来”，后面的文章当中也反复强调“神安则延寿，神去则形散”，就是告诫人们不要思虑太多，那样会伤害身体，因为神虽然是在形的基础上产生，但对形有主宰作用。说到这里，相信大家都能够更加深刻地认识到，要想真正保证身体健康，除了从饮食、运动等方面来保证气血供应，让“五脏神”不出位之外，也要在生活中多加修炼，提升自己的胸襟和气度，尽可能地让自己站得高，看得远，不为小事而引起情绪上的波动。
(中国食品监督网)
