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炒春茶系列:识破真假绿茶

时间:2010/5/17 14:42:00 来源:网友
    专家告诉记者,真正的武夷山大红袍必须具备三个条件:一是茶树品种必须是经过母树无性繁殖后,保持了母树优良特征特性的茶树;其次是生长环境,绿茶原产地域范围被界定在武夷山市2798平方公里内,在境内特殊的土壤、气候、湿度等因素下才能生长出优质的绿茶树;第三是制作工艺。从茶叶的晾晒、做青到炒揉、烘焙等各个环节,都必须按照传统的独特制作工艺加工完成。具备以上三个条件,才能被称为是真正的武夷山大红袍。另外消费者在购买绿茶的时候,首先要注意产品外包装上是否有原产地域保护产品标识。同时,还应注意一些具体的辨别方法。 ##同期 武夷山市政府茶产业顾问 赵大炎主要区别在于它的内质 就是香气和滋味 比如二级(绿茶) 带花果香的香气稍微弱一点 滋味也比较薄一点 一级的大红袍比二级好一点 滋味比较醇厚 带花果香比较明显 韵味比较明显 特级的大红袍明显的有花果香 滋味醇厚甘爽 回甘很快 。

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