在广告宣传方面:
在休闲食品的广告主要突出产品的美味,广告中经常会看到这样一个场景,一个人正陶醉地吃着产品,而且广告里的产品看起来似乎色香味俱全,恨不得让受众看到了能直流口水;而营养食品更多的是展示其特别的营养营养价值,广告中常用专家、名人推荐,有时候展示出食用产品后产生的效果来说服消费者,几乎很少提到产品的美味。
在终端推广上:
休闲食品和营养食品一样,经常会看到卖赠、堆头、打折的活动,这些活动比较类似,但人员推广就有很大的区别,而休闲食品着重于介绍其“美味”,通常采用免费品尝的形式做推广;营养食品侧重于介绍其产品的营养价值,几乎没有免费品尝的活动。
二、不要“营养”要“健康”是休闲食品攻略的一大原则
我曾经查过相关资料,证实了做瓜子的主要原料葵花子为一种养丰富的食品,蛋白质含量为30%,各类糖的含量为12%,含有优质油脂、矿物质和维生素。甚至还能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病,增强人的记忆力。这么高的营养价值,“洽洽”公司在做宣传的时候,为什么不在里头做点文章,反而只是突出它的香呢,这究竟是为何?
“洽洽”知道现实生活中,消费者把已经瓜子当成休闲食品,他们几乎对瓜子的营养价值一直所知,也漠不关心。他们在购买和食用时,要的就是享受它的美味,如果消费者为了更好的补充身体所需的营养,首先会考虑从一日三餐的主食摄入,变换一日三餐的食谱,或几种食物的摄入量;其次会考虑购买营养品来补充,很少会考虑用零食来补充身体所需的营养。
而“洽洽”如果把瓜子当然一种营养品,则消费者就不会再那么关心他的味道,而是关心瓜子的原料来源,这种情况下,根本不用进行深加工,就很难做出差异性的营销。而且消费者会控制每日的摄入量,甚至寻找营养价值更丰富的产品来代替它。
事实上,想通过营养的诉求来增加产品在消费者中心中的价值,早期就有一些企业试过了。 “金娃”果冻为了争夺市场,打击行业老大“喜之郎”,在某专家的“点拨”下,大做“营养”文章也未能取得明显的效果。但是打“营养”牌在儿童休闲食品市场还是值得一试,因为购买者不是使用者,购买者都更关注营养,而使用者更在乎好不好吃,所以只要产品即好吃又营养就会为自己赢得一些优势。
因此,如果把自己的产品定位成休闲食品,即使产品真的很营养,在促销活动中只要把产品的美味突出来和能够让顾客体验到享受美味的心情就已经足够了,别把营养挂在嘴边。除非已经有很强的美味的形象,否则强调“营养”的同时,“晕轮效应”可能严重的影响到消费者对产品“美味”的认知。