上游冷热不均 散户退出过快有隐忧
乳业下游销售市场加速复苏，而上游的原料奶紧张局面没有得到缓解。据国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室透露，一些乳品公司仍在各地抢奶，只是在各地地方政府的强力干预下，没有出现大规模的恶性抢奶事件。
从荷斯坦杂志监测的规模牧场奶价来看，4月原料奶价格仍然高位运行。只有北京、湖北两家牧场奶价明显下降，大部分牧场奶价与3月持平，有6家牧场的奶价出现明显上涨，3月奶价下调的西北地区牧场奶价重新上涨，部分牧场的奶价甚至超过了2月份。
业内专家认为，当前总体上奶价继续高位运行，主要受全国性原料奶短缺的影响，加上由于气候原因导致的粮食和饲草料价格上涨，原料奶生产成本不会出现下降；国际市场乳品价格大幅上涨，国内企业会逐渐将原料采购转向国内，基于以上原因，除非出现类似三聚氰胺的事件导致消费大幅下滑，否则原料奶价格很难下跌，目前的高位运行仍将持续一段时间。
受国内原料奶紧缺的影响，1－3月份奶粉进口11．26万吨，3月份进口4．11万吨，前3月进口量已接近去年全年进口量的1／2，为此，海关总署对原产于新西兰的奶粉已启动关税特保措施。专家表示，总体上而言，受冻害、沙尘暴、干旱等恶劣天气的影响，部分地区发生疫病使散户产生恐慌心理，部分奶农加速淘汰奶牛，导致一些地区存栏下降，造成原料奶严重短缺，拉动进口需求，奶粉进口再创新高，不过从市场反应看，并未对我国奶粉市场产生冲击。这说明原料奶短缺状况比相关统计显示得更为严重。受国际市场乳品价格上涨和乳制品消费淡季到来的双重影响，估计3季度我国奶粉进口势头会有所减缓。
受原料奶价格走高的影响，不少地方政府、牧场看好乳业上游产业，各地新扩建牧场小区的步伐加快，一些万头牧场项目也在纷纷上马，进口奶牛的势头有增无减，国内主要乳品公司也加大牧场建设力度。奶牛进口继续大幅增长。统计显示，3月全国进口种牛13565头，同比增长6．8倍；一季度进口种牛29138头，同比增长15倍，已接近去年全年进口量的3／4。
一面是规模牧场继续高歌猛进，另一面散户黯然退出奶牛养殖的步伐有所加快。据国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室专家分析，目前原料奶价格虽继续高位运行，小幅上涨，但玉米价格涨幅高于原料奶，加上饲草也在涨价，减少了奶农利润。规模牧场由于原料奶质量高，与乳品公司按合同交奶，收入有保证，日子好过些。而散户原奶价格本身就较低，加上因原奶质量遭到的拒收，收入更难保证。此外，由于不少乳品公司要求奶站最低收奶量1．5－2吨，这无疑加快了散户退出的速度。据悉，山东、黑龙江等地部分散户开始退出奶牛养殖业。
专业人士对此不无忧虑，“这一迹象虽然有利于我国奶牛养殖业的规模化发展，但考虑到我国原料奶供应目前仍以散户为主，退出过快也会伤害到行业的稳定发展。”
(刘金霞)
