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饮料中的蛋白----多酚混浊

时间：2008/8/11 16:26:00 来源：网友

    饮料中的蛋白—多酚混浊

    摘要：了解混浊活性(HA) 蛋白和多酚的性质与相互作用, 有助于生产出更好的饮料产品, 使用更好的分析方法及稳定手段。


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