绿色食品

　　绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为Ａ级和ＡＡ级两种，ＡＡ级的要求高于Ａ级。

　　绿色食品标志的含义是什么？

　　绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳，下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保；图形为正圆形，意为保护。ＡＡ级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；Ａ级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品标志是指中文“绿色食品”、英文“ＧｒｅｅｎＦｏｏｄ”、绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式。

　　绿色食品商品标签必须标注以下几方面内容：食品名称；产品类型；配料表；净含量及固形物含量；制造者、经销者的名称和地址；日期标志（生产日期、保质期或保存期）；贮藏指南；质量（品质）等级；产品标准号；特殊标注内容。

　　绿色食品编号的含义是什么？

　　绿色食品的编号十分重要，它是鉴别绿色食品真假的重要标志。绿色食品的编号一般都由１２位数组成，最前面的“ＬＢ”为“绿色标志”的汉语拼音缩写，接下来的两位数字是按食品类别的分类编号，如粮油类为“１８”，它后面的１０位数字则代表不同含义。以ＬＢ—１８—９９０１０５３７１１为例，“９９”是该产品经中国绿色食品发展中心认定的年份，“０１”代表中国，“０５”代表内蒙古自治区，“３７１”是该产品被认定时的序号，最后一位“１”则指该绿色食品为Ａ级，如果是“２”则代表ＡＡ级。

　　绿色食品与有机食品有什么关系？

　　实际上，绿色食品和有机食品都是以环保、安全、健康为目标的食品，代表着未来食品发展的方向。有机食品的标准比绿色食品高，被称为“纯而又纯”的食品。它从基地到生产，从加工到上市都有着更严格的要求。首先，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而绿色食品则允许有限制地使用这些物质。第二，有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多。第三，有机食品在整个生产加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然与社会的持续和协调发展。而绿色食品涵盖了有机食品和可持续农业产品。