许多洗涤剂在洗涤后排出的废水往往污染江河，以菜花、菜叶为主要原料可制成无公害的食品洗涤剂。
(一)配制方法 该洗涤剂由以下4种食用原料混合而成：菜花、菜叶约？克，加砂糖约15克，用芝麻油浸渍后放在温床中发酵？0天；另用菜花、菜叶约？克，加食盐约？克，用70－80毫 升醋浸泡后，在温床上发酵20天；再取菜花、菜叶约？克，加食盐约？克，用石头压上，放 在温床上发酵20天；取柠檬1个、砂糖20克和5毫升芝麻油混合，放在温床上发酵20天。
(二)使用特点 用上述组分配制的洗涤剂可用于玻璃等食用器皿的清洗，特点是不起泡沫，去污力强，并且由于所用的原料都是食物，废水不产生公害污染。
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