食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 习俗文化 > 中国习俗 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

保健月饼

时间:2005-8-5 11:16:00 来源:网友

    随着人们生活质量的提高和追求食品保健功能的人不断增多,保健月饼 开始走俏。在今年五彩缤纷的月饼市场中,保健月饼就成为一道亮丽的风景 线:各种果蔬月饼、六仁素月饼、钙质月饼、药膳月饼纷纷登台亮相。行内 人士称,保健月饼顺应都市健康饮食潮流,已成为月饼消费的时尚。据广州 东山酒家介绍,今年保健月饼的订量占了多数。

    保健月饼是近两年生产厂家顺应人们追求保健需要而研制出来的。如果 蔬月饼,以各种鲜果和蔬菜为馅心主料精心制作,其特点是馅心滑软,饼皮 松酥,风味各异。推出后大受欢迎,且品种越来越多,从哈密瓜、芒果、草莓、凤梨、苹果,到荔枝、冬瓜、椰丝、红枣、玫瑰、大豆、豌豆等不一而 足。野菜含有多种维生素,在月饼中加入野菜,添加菜汁,使吃惯了肉类的人们在口味上增添了清新的感觉,更有益于对营养物质的吸收,迎合了现代 人追求自然绿色食品的时尚需要。钙质月饼是在月饼中加入钙质,使人们在 品尝月饼的同时又补充钙,可谓一举两得。

    由于迎合了人们追求绿色食品、讲求营养保健的饮食潮流,保健月饼越来越受消费者的青睐。广州老字号酒家————“东山酒家”从保健需要, 推出的“蛋黄六仁素月”保健月饼,就成为月饼订户的抢手货,去年销量占该酒家月饼总销量的一半以上,今年所占的份额更大。这种保健月饼是从传 统的五仁月饼改制而成的,做法是减去肥肉和糖,增加具有滋补强身作用的东北特产松子仁,采用新的配方制作成独具风味的“六仁素月”,其特点是 果味更浓郁,且低糖低脂,没有腻感,味道鲜美。这种月饼深受那些爱吃五仁月饼但又怕肥腻人士的欢迎,在去年的北京中国月饼节全国名优月饼展评 中,还被评为“质量信誉产品”。
 
    月饼的品尝与存放 
    随着人们生活质量的提高和追求食品保健功能的人不断增多,保健月饼 开始走俏。在今年五彩缤纷的月饼市场中,保健月饼就成为一道亮丽的风景 线:各种果蔬月饼、六仁素月饼、钙质月饼、药膳月饼纷纷登台亮相。行内 人士称,保健月饼顺应都市健康饮食潮流,已成为月饼消费的时尚。据广州 东山酒家介绍,今年保健月饼的订量占了多数。

    保健月饼是近两年生产厂家顺应人们追求保健需要而研制出来的。如果 蔬月饼,以各种鲜果和蔬菜为馅心主料精心制作,其特点是馅心滑软,饼皮 松酥,风味各异。推出后大受欢迎,且品种越来越多,从哈密瓜、芒果、草莓、凤梨、苹果,到荔枝、冬瓜、椰丝、红枣、玫瑰、大豆、豌豆等不一而 足。野菜含有多种维生素,在月饼中加入野菜,添加菜汁,使吃惯了肉类的人们在口味上增添了清新的感觉,更有益于对营养物质的吸收,迎合了现代 人追求自然绿色食品的时尚需要。钙质月饼是在月饼中加入钙质,使人们在 品尝月饼的同时又补充钙,可谓一举两得。

    由于迎合了人们追求绿色食品、讲求营养保健的饮食潮流,保健月饼越来越受消费者的青睐。广州老字号酒家————“东山酒家”从保健需要, 推出的“蛋黄六仁素月”保健月饼,就成为月饼订户的抢手货,去年销量占该酒家月饼总销量的一半以上,今年所占的份额更大。这种保健月饼是从传 统的五仁月饼改制而成的,做法是减去肥肉和糖,增加具有滋补强身作用的东北特产松子仁,采用新的配方制作成独具风味的“六仁素月”,其特点是 果味更浓郁,且低糖低脂,没有腻感,味道鲜美。这种月饼深受那些爱吃五仁月饼但又怕肥腻人士的欢迎,在去年的北京中国月饼节全国名优月饼展评 中,还被评为“质量信誉产品”。
 
    哪些人不宜吃月饼 
    一、糖尿病人:因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

    二、胆囊炎、胆石症病人:患这两种病的人不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。

    三、老年人:他们的消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。

    四、婴幼儿:他们的消化系统发育不够健全,消化器官十分娇嫩和脆弱,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

    五、十二指肠炎或胃炎的患者:因月饼使胃酸大量分泌。对疾病愈合不利,应控制食用。

    六、患有高血压、高血脂和冠心病的人:千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。
 
    品月茶思 
    中秋节赏月吃月饼,常有清茶相伴。可国人茶道精深,吃茶也是一门学问。煎茶的候火最难掌握,其妙决在于东坡的“蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣”。按震钧所说:“细沫徐起,是为蟹眼,少顷巨沫跳珠,是为鱼眼,时刚微响初闻,则松风鸣也。自蟹眼时即出水一二匙,至松风鸣时复入为之止其沸,即下茶叶,少顷水再沸,如奔涛溅沫,而茶成矣。”这煎茶如此繁杂,对于现在的人,听听即是,不必劳心把玩。中秋品茶重在谈天赏月,以绿茶为便,多为冲泡法,讲究有,但感觉还不算麻烦。


相关搜索: 中秋节
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 辣条的“身份”确定之后,它已不再允许使用任何防腐剂
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心脏病、中风风险
  • 鲜橙扎堆上市 价差高达10倍
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图