本报讯 （记者三峡 通讯员食药监宣）近日， 广州市食品药品监管局和番禺区食品药品监管局联合组织召开了大学城学校食堂食品安全工作会议。广州大学城区域内12所高校和小谷围街道其他学校食品安全负责人、管理人员共39人，以及广州市食品药品监管局、番禺区食品药品监管局和小谷围街道办相关人员参加此次会议。
会上，市食品药品监管局和区食品药品监管局分别通报了2017年大学城食品安全工作的整体情况和监管工作情况，中山大学和广东工业大学就学校方面的食品安全管理工作进行了经验介绍。市食品药品监管局庞庆宁巡视员强调，一是各学校应认清形势，将食品安全工作列入学校年度计划，切实履行校长是食品安全第一责任人的主体责任；二是按要求配备食品安全管理员，落实从业人员晨检等管理制度，做好自查自纠和风险防范；三是强化属地监管，对于检查发现的问题，各学校要积极配合落实整改措施，守住不发生重大食品安全事故的底线；四是加强宣传培训，提高师生食品安全自我保护能力，推动社会共治，促进平安校园建设；五是完善应急机制，重视舆情，防患未然，做好食品安全突发事件应急处置准备。
区食品药品监管部门将继续加强学校食堂食品安全监管工作，强化从业人员培训教育，充分利用食堂视频监控系统和食品快速检测等技术手段，全力防范食物中毒和食源性疾病的发生。
