3月中旬以来，一则“低钠盐是送命盐”的消息被大量转发，文章将矛头直指长期食用低钠盐带来的副作用——高钾血症。这个说法靠谱吗？低钠盐真的是“送命盐”？专家指出，“高钾血患者不宜吃低钠盐”的说法并没有错，但并不是所有人都不能吃低钠盐。
低钠盐利于 预防高血压
有统计资料显示，我国大部分地区，人均每天食盐的钠离子摄入量达12—15克以上，是西方人饮食习惯的两倍左右，而成人每天钠的需求量仅为5—6克。
医学研究表明，食盐中钠离子的摄入量与血压水平和高血压患病率成正比。目前上市的食盐品种，多数钠离子含量居高，我国部分居民食盐摄入量高，正是发生高血压、中风和冠心病的主要病因之一。
泉州市盐务管理局相关人士介绍，目前市场上销售的低钠盐以精制碘盐为主要原料，采用限钠、补钾、补镁的方法制成，在有效降低食用碘盐中钠元素含量的同时，口感上与普通食盐没有区别，在口味不减的情况下可实现降低钠离子摄入量的效果。
据介绍，与普通食用盐（氯化钠含量≥98.5%，不含氯化钾）相比，低钠盐含钠低，氯化钠含量仅70％；富含钾，氯化钾含量达30％。钾离子可缓解钠盐过多导致的血压升高，具有保护血管和心脏等器官的功能。
中国医学科学院心血管病研究所阜外医院流行病学研究室对708名由心血管病、高血压和糖尿病患者组成的一组人群，进行了为期一年的关于替代盐的研究，结果显示患者食用氯化钠含量在75%左右的低钠盐比吃氯化钠含量为97%的普通精制盐，收缩压（高压）降低了5.4毫米汞柱。这一临床试验证明长期食用低钠盐对心血管的保护作用。
肾功能不全者慎食低钠盐
长期食用低钠盐，会不会引起高钾血症呢？
据介绍，健康人或是肾功能正常的病人，只要没有同时服用保钾排钠的利尿剂，身体就会将多余的钾排出体外，使体内的钾浓度达到正常。福医大附二院肾内科主任林威远介绍，如果一个人的排尿量每天能达到1000ml以上，那么吃低钠盐发生高钾血症的风险就会减少。
但对于肾功能不全的患者而言，尤其是肾功能衰竭的病人，他们的排钾能力本身就非常有限，如果摄入过多的低钠盐，会引发高钾血症。高钾血症要比高钠血症的危害大得多，严重的甚至可引起心脏骤停甚至猝死。
林威远指出，网传的消息中，“高钾血患者不宜吃低钠盐”的说法并没有错，但如果泛化为“所有人都不能吃低钠盐”，甚至将低钠盐称为“送命盐”，就言过其实。
另外，严重的一型糖尿病人、烧伤患者也可能出现高血钾的情况，这些人也不宜吃低钠盐。
食盐摄入每天应少于5克
专家提醒，无论选择哪一种盐，最重要的是要控制摄入量。尽管低钠盐对大部分人的健康有益处，且控制了钠含量，但也不能“放开吃”。按照世界卫生组织推荐的标准，成年人每天摄入盐应低于5克（此前为6克），儿童的食盐量应该更低。不管哪种盐，尽量减少钠的摄入才是关键。
我们生活中吃的咸菜、酱、腐乳、方便面、香肠、熟食、咸蛋、咸味面包等含盐量都很高，每天摄入的“隐形盐”，很容易使钠的摄入超量。要想避免吃入“隐形盐”，最简便易行的办法就是养成良好的饮食习惯，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食物的摄入。
那么，吃什么盐最好？健康成年人只要能将每天食用盐的摄入量控制在6克以内，吃什么盐都没问题。但对于一些特殊人群，则要在医生指导下选择食盐，比如甲状腺疾病患者，需要食用无碘盐；尿毒症患者不能食用低钠盐等。
