新区市场监管局率先启动肉制品生产企业食品安全信息化追溯体系建设工作

近日，新区市场监管局召开专题会议，在全市范围率先推动部署滨海新区肉制品生产企业食品安全信息化追溯体系建设工作。

会议对《滨海新区肉制品生产企业食品安全信息化追溯体系建设实施方案》和《指导意见》进行解析，对四大类15小类肉制品进行明确，要求肉制品生产企业严格记录产品、生产、销售、召回、设备和人员等信息内容，确保产品从原辅材料采购到产品出厂销售所有环节，都可有效追溯，切实落实食品安全主体责任，保障肉制品食品安全。  

监管部门将根据有关法律法规，督促和指导肉制品生产企业制定制度、组织实施、模拟演练、纠偏完善。力争2017年底，实现全区在产获证肉制品生产企业全覆盖建立信息化追溯体系。