近年来，江南区把食品药品安全作为重要工作来抓，持续强化基础设施建设和基层末端的监管工作，积极探索和推广新技术在食品安全检验检测过程中的应用，率先在辖区淡村农贸市场建设城区首个区域性食品安全快检项目并成功运行，大大提升了农贸市场食品快速检测能力，受到市民群众的广泛好评。
江南区淡村农贸市场是目前全区最大的农贸批发市场，为确保市民群众舌尖上的安全，2016年，江南区将食品安全快速检测列入为民办实事项目，投入近60万元，整合场地50平方米，建设了首个快速检测食品安全工作间。该项目承接农药残留、食品添加剂、非食用物质、有毒有害物质、兽药残留、肉类水分等项目检测，并以信息化、可视化的方式公示，与现行肉类蔬菜追溯系统并轨，每天将检测结果在市场内大屏幕上进行公示。
该项目自2016年9月20日开始运营以来，共检测1978次，其中检测蔬菜1206次、检测肉类478次、检测米制品30次、检测干杂类56次、检测水产类103次、检测食用油2次，其他检测103次，对检测出的问题食材均已做公示并公开销毁处理。
此外，该项目还承接了辖区平西市场、白沙农贸市场、亭子农贸市场、新屋市场、五一综合市场、富徳市场、五一中路市场、富宁市场等9个农贸市场的农残检测工作。
