自进入夏季以来，“小龙虾”就作为宵夜的主流之一广受民众喜爱，但是关于小龙虾带来的危害也是令人心惊，今天，跟随记者去了解一下如何正确的食用小龙虾。
一份鲜香美味的小龙虾让人垂涎欲滴，但是记者走访黄江医院了解到，吃小龙虾可是有许多禁忌的，比如小龙虾的虾头带有一定的重金属，食用过量可能会引起中毒。同时，食用未煮熟的小龙虾可能会感染肺吸虫病等病症。
黄江医院消化内科主任医师骆训武：“第一个就是小龙虾的头部含有一定的重金属，对于我们人体来说不是很好，会引起中毒，第二个就是小龙虾带有寄生虫，比如说肺吸虫，这个肺吸虫对我们人体的危害是很大的，如果我们食用了未熟透的小龙虾，如果小龙虾含有肺吸虫的话，我们就会感染肺吸虫病，这是第二个危害，那么第三个危害呢，就是过敏，我们经常见到的过敏体质的人，尤其是平常对海鲜，（例如）虾、蟹过敏的这些人群，我们要多注意一点。”
医生提醒，如果抵挡不住“小龙虾”的美食诱惑，那么就要采用正确的方法食用，做到吃虾不吃“头”，吃前要煮熟，如果有发现过敏的市民，则需要立马到医院就医。
黄江医院消化内科主任医师骆训武：“我们食用的过程当中，这个小龙虾的头部要尽量去掉，不要食用它，这个是第一，第二，小龙虾在烹饪的过程当中，温度要够，一定煮熟透，因为这个肺吸虫的囊蚴，它在100度的温度，一般1到3分钟是可以杀灭的，所以我们在烹饪的过程当中，一定要熟透，不熟透的小龙虾，我们是不能食用的，第三个就是过敏，如果出现过敏怎么办，如果食用小龙虾出现过敏症状的话，我们就要迅速到医院去就医，在专业的医生的指导下进行一些治疗。”
记者刘雪 蒋力涛
