8、百合莲子瘦肉汤
【材料】干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
【做法】
1)瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片。
2)瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。
3)砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟。
4)放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
滋阴润燥的食物
梨
经常食用梨可以达到清心降火的作用，而且梨还具有润燥消风，镇咳止喘的功效，可缓解“冬燥”。但是生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。
菊花
菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。冬季适当饮用菊花茶，可祛火润肺。
板栗
栗子有百果之王的美称，既可补脾健胃，又能补肾强筋，还具有活血止血作用。在干燥的冬天，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。
银耳
银耳味甘、性平，入肺、胃经，滋阴润肺的头等食材，身价一度与燕窝等同。它还具有增强免疫力的功效，是日常食疗养生的好选择。
大枣
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是冬季的补养佳品。
百合
百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。
蜂蜜
蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺的功效，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。老年人在冬季可以蜜代糖，常常服用。
花生
花生能扶正补虚，和胃健脾，润肺化痰，调气利水，止血清咽，增强记忆，还可防治动脉硬化、高血压和冠心病。适量吃花生很有好处。
