渤海早报讯 （记者李晶）秋冬季节是传染病的高发季节，同时也是极易突发食品卫生安全事件的时期。为切实做好幼儿园食品卫生安全管理，严防群体性食品卫生安全事故发生，昨日，市教委下发《关于进一步加强幼儿园食品卫生安全管理的通知》。
市教委要求，各区县要不断改善食堂的设施和条件，进一步提高幼儿园食品卫生安全的管理水平。要严格执行卫生消毒、传染病管理、饮食卫生管理和食品采购索证制度及卫生保健登记统计制度。加强对各类型幼儿园，特别是农村幼儿园和民办幼儿园食品卫生安全的监督管理。要做好新开办幼儿园食堂业务指导工作。
近期正值冬季，温差变化较大，对于一些食品一定要加热煮熟后食用，并做好幼儿膳食的保温工作。各区县、各幼儿园要科学安排营养膳食，严把采购供应关、加工烹饪关、餐饮具清洗消毒关、留样关等关键环节。如遇突发事件，及时逐级报告上级教育主管部门和卫生部门，并积极做好相关处置工作。
