卡路里含量：19大卡/100克
苦瓜中含有94%的水分，不仅是减肥圣品，还是补水良品。而它所含的维生素B1、维生素C居瓜类蔬菜之首。维生素C能中断黑色素合成过程，所以常吃苦瓜可以防止肌肤发炎，并淡化黑色素，令肌肤白皙细嫩，尤其适合干性肌肤的女性。
瘦身美容的苦瓜这样选：
新鲜的苦瓜洁白漂亮，一般苦瓜表面的果瘤越大，瓜肉越厚，颗粒越小的瓜肉越薄。发黄的苦瓜已经过熟， 会失去应有的口感。
苦瓜这样吃：
①苦瓜可生食，也可熟食，生食可减肥，每次建议食量约为80克。
②苦瓜在炒前先焯一下，防止草酸影响钙吸收。
卡路里含量：359大卡/100克
大豆中含有丰富的维生素E，能够破坏自由基的化学活性从而抑制皮肤衰老，更能防止色素在皮肤沉着。所以，经常食用大豆及大豆制品可以起到滋润皮肤，养颜护肤的作用。
瘦身美容的大豆这样选：
新鲜的大豆鲜艳有光泽，颗粒饱满且整齐均匀，具有正常的香气和口味。牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。
大豆这样吃：
①可将大豆打成汁或煲汤，预先把黄豆放在水中泡一会儿，处理起来更方便。
②大豆搭配小米，能够促进营养素更好的吸收。
