妊娠高血压综合征是孕妇、产妇特有的疾病，常发生在妊娠中后期。此病是引起早产和胎儿、婴儿、孕妇、产妇死亡重要原因之一。如果妊娠后期不注意预防此病的发生或控制此病的发展，将会给母子带来危险。所以，患有妊娠高血压综合征的孕妇在孕后期饮食上要注意以下各点：
孕妇要如何饮食预防高血压
1、增加蛋白质的摄入
专家表示，蛋白质对母婴的健康具有不可忽视的重要作用，有些蛋白质可以有效调节或降低血压，尤其是禽类或鱼类蛋白质，大豆中的蛋白质可以很好的保护心脑血管。因此，多吃鱼类、禽类和大豆类可改善孕期血压。但肾功能异常的孕妇必须控制蛋白质摄入量，避免增加肾脏负担。
2、减少饱和脂肪的摄入量
这个饮食方法对把血压平稳的降下来具有非常关键的作用，生活中怀孕妇女要减少饱和脂肪的摄入，增加不饱和脂肪的摄入，食物的热能应控制在25%左右为宜。主要的饮食方案有少吃动物性脂肪，而以植物油代之，每天烹饪用油大约20克。这样，不仅能为胎宝贝提供生长发育所需的必需脂肪酸，还可有助于消除多余脂肪，保持血压正常平稳。
3、少吃增肥性食物
这是利于控制血压进一步升高的重要饮食方法，在临床上肥胖是导致妊娠高血压出现的一个重要因素，所以在怀孕期间一定要控制食物的摄入量，拒绝高热能食物。应以孕期正常体重增加为标准调整进食量。特别是孕前超重的孕妇，要尽量少吃或不吃糖果、点心、甜饮料、油炸食品及高脂食品。
患妊娠高血压的孕妇宜多吃芹菜。芹菜又名香芹、药芹，可分中国芹与欧洲芹。中国芹菜根粗大，叶柄细长，空心，柄呈绿色或者紫色，纤维较粗，香味浓郁。欧洲芹菜恨细小，叶柄肥厚，实心，柄呈青绿色，香味较淡。它们都可治疗妊娠高血压。
芹菜富含芫荽甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、甘露醇以及粗纤维素等。有镇静降压、醒脑利尿、清热凉血、润肺止咳等功效。常吃对于妊娠高血压、妊娠水肿、缺铁性贫血及肝脏疾患的疗效比较显著。
取芹菜连根120克洗净切碎，加粳米200克同煮成降压芹菜粥，分早、晚顿服，尤其适宜于有肝阳上亢、头痛眩晕、面红口苦、心烦易怒、大便秘结、小便短赤、舌红苔黄者。
患妊娠高血压的孕妇还宜多吃鱼。鱼富含优质蛋白质与优质脂肪，其所含的不饱和脂肪酸比任何食物中的都多。不饱和脂肪酸是抗氧化的物质，它可降低血中的胆固醇和甘油三酷，抑制血小板凝集，从而有效地防止全身小动脉硬化及血栓的形成。所以，鱼是孕妇防治妊娠高血压综合征的理想食品。推荐文章：黄鳝可防治妊娠高血压及糖尿病
鱼肉质地细嫩，富含钙、磷等多种矿物质。尤其是鱼头中富含卵磷脂。卵磷脂在人体内合成乙酞胆碱，这是脑神经元之间传递信息的一种最主要的“神经递质”。可见，鱼可以供应大脑所需要的营养，有利于增强记忆，提高思维、分析及判断力。
此外，患妊娠高血压的孕妇还宜多吃鸭肉。鸭因性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、怯病健身之功效。不同品种的鸭肉，食疗作用不同。其中纯白鸭肉，可清热凉血，妊娠高血压者宜常食。研究表明:鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合征有益。
