三湘华声全媒体 记者 洪雷 实习生 谭婷 通讯员 梁辉
怀孕期间大量进补，生完孩子后更是每天吃4-5个鸡蛋和其他营养品，近日“海吃”的年轻妈妈杨女士就因胆结石、胆囊炎发作住进了医院。
由于杨女士平日比较挑食，自从她怀孕开始，家人怕她营养不良，每天换着花样为她准备营养品，鸡鸭鱼肉不用说，每天还要吃一勺蛋白粉，导致杨女士怀孕期间体重增加了40多斤。日前，杨女士剖腹产生下一个6斤多重的女儿，产后医院诊断她为“中度贫血、低蛋白血症”，家人更是急于给她加强营养。
10月21日晚，杨女士出现右上腹隐痛、背部胀痛等不适，开始以为是睡姿不当或是晚上着凉导致，不料第二天症状加重，吃的东西全都吐了出来，这才来到湖南省人民医院急诊科就诊。杨女士做了腹部B超后，竟被确诊为“胆囊多发结石、胆囊炎”。
“不少孕期和产后女性由于大量进食鸡蛋等营养品，极易产生高脂血症，并诱发胆道和胰腺疾病。”省人民医院肝胆外科总住院医师朱斯维介绍，他曾经接诊过每天吃10个鸡蛋导致重症胰腺炎，不得不在哺乳期间接受手术的妇女。朱医师提醒，孕、产妇进补应尽量选择高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，以防高脂血症及其并发症的产生。
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记者 洪雷
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小贴士
怎样吃鸡蛋才健康
省人民医院消化内科彭娅博士表示，鸡蛋是高蛋白、高胆固醇食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时增加肝、肾的负担。一般来说，孩子和老人每天吃一个鸡蛋，青少年及成人每天吃1-2个鸡蛋比较适宜。
吃鸡蛋还应注意：1、变质的不吃。如蛋中有黑色物质出现，说明已有硫化氢等有毒物质产生，这样的蛋就不能再吃了。2、不能生吃。据研究，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染，因而蛋不宜生吃，一般煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。3、吃蛋后不宜喝茶。因为茶中的单宁会阻碍蛋白质、铁、钙等营养成分的吸收。4、生病、发热不宜吃。鸡蛋蛋白食用后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病人康复。
