4.妊娠反应
砂仁猪肚
原料:砂仁3g,鲜牛地、伏龙肝(包)各12g,藕节炭9g,焦白术、老苏梗各6g,猪肚500g,料酒20ml,葱20g,姜、盐各15g。制法:将猪肚洗净,上述约用纱布袋装好扎口,葱切段,姜拍破。将猪肚放人炖锅内,放入葱段、姜块,加水2500mg,炒锅置旺火上,沸后用文火炖煮1个半小时,捞出猪肚,切成4cm长的块,佐餐食用。功效:补脾胃,止呕呃,适用于妊娠呕吐、心悸心烦、情志急躁。
豆蔻子鸭
原料:草豆蔻20只,山奈5g,子鸭1只(约重2000g),料酒l0g,八角5粒,花椒10g,姜5g,葱l0g,白糖20g,酱油15g,味精3g,食用油50g,冰糖20g。
制法:将豆蔻打碎,同冰糖,八角,用食油炒香,花椒、白糖、葱、姜放人清水400ml,锅上武火烧沸,再移至文火煮25分钟,成为卤汁,将子鸭洗净,放入卤汁液锅内,再放入料洒、精盐、味精、酱油、卤制45分钟即成,佐餐食用。功效:燥湿健脾,温胃止呕,用于脘腹胀满、冷痛、呃逆、寒湿、呕吐等症。
杞杜鹧鸪汤(疾病食疗与验方)
原料:枸杞子30g,杜仲6g,鹧鸪1只,水发木耳、水发蘑菇各25g,调料适量。制法:鹧鸪洗净,入沸水锅中汆透,捞出,洗净剁块,杜仲刮去老皮,洗净备用。锅中注入鸡汤,放入鹧鸪块和调料及中药,用中火煮炖l小时至鹧鸪肉熟烂,放入水发木耳、蘑菇,烧开后拣去葱、姜、杜仲,淋上鸡油即成,佐餐食。功效:补肝肾、益心力、强筋骨、助阳益精。适用于五脏虚损,腰膝酸软,头晕目花及先兆流产,胎动不安等症,健康人食用能补虚强身。宜忌:阴虚火旺者忌用。