生姜
性温味辛,具有解表散冷、祛冷健胃、温经活血等功效。现代医学证实,生姜含有姜辣素、姜烯酮等多种挥发性物质,对心脏和血管有刺激作用,能引起血管扩张和中枢神经兴奋,使全身有温热感觉。生姜也含多种营养成分,素有“朝食三片姜,如喝人参汤”之谚语。
萝卜
民间有“冬月萝卜小人参”的说法,可萝卜营养也很丰富。尤其是冬季雨水少、天气干燥,人们会感到咽鼻燥、皮肤干涩、干咳少痰,可选萝卜削皮生吃,能润燥、镇咳。故有“萝卜赛雪梨”之美誉。