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养生需知:喝牛奶常见十误区 牛奶并非越浓越好(6)
时间:2012/5/30 14:40:24 来源:39健康网
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六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。
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