Top6:芥蓝
芥蓝从茎到花都是营养成分,是春季代表性蔬菜。茎、叶、花都能食用,富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等,营养价值十分高。另外,芥蓝中的芥子油甙分量相当高,能形成异硫氰酸,发挥超强的解毒、排毒功效。
春天是芥蓝生产的时节,用蒸煮的方式能锁住其中的有效成分。当芥蓝中的维生素B群发挥超强的脂肪代谢功效,加上钾的利尿作用,能有效排毒并消除水肿。
凉拌芥蓝
材料:芥蓝半斤,枸杞适量,蒜蓉少许,香油适量,冰糖粉
做法:
1、把芥蓝切成想切成的条状,过下开水,过冷水,放入冰箱冰镇一下。
2、枸杞洗好也过下开水,这样的枸杞看起来很饱满,把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀,把芥蓝摆好造型。
3、上我们准备好的酱料。